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Dinings SW3

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Restaurant

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Walton House, Lennox Gardens Mews, Walton St, London SW3 2JH, UK
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Bio-dynamic | Burgundy | Champagne | Chardonnay...

Specialist in:
  • Bio-dynamic
  • Burgundy
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Cool climate
  • English Sparking Wine
  • Italy
  • Organic
  • Regenerative viticulture
  • Rosé
  • Sweet
  • Traditional method sparking wine

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Dinings SW3 ist ein modernes Restaurant im Herzen von Chelsea, das authentische japanische Techniken mit europäischen Akzenten kombiniert und dabei lokale saisonale Zutaten verwendet. Genießen Sie à la carte-Angebote mit signature Sushi und Sashimi und verpassen Sie nicht die Tagesmenüs, eine Hommage an die frischesten Zutaten von ethischen Lieferanten.

Dinings SW3 bietet jetzt rund 35 Weine im Glas an und hat seine Liste zu einer beeindruckenden Sammlung klassischer Weine aufgebaut, die sich auf die Alte Welt, insbesondere Burgund, konzentriert. Das Weinteamm sucht stets nach Weinen im perfekten Trinkalter, um sie auf die Weinglas-Liste zu setzen, und streut dabei auch einige interessante Rebsorten und Produzenten zwischen die bewährten Klassiker.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2020 Vernaccia di San Gimignano Riserva, Panizzi, Toskana, Italien

Ein fantastischer Jahrgang aus der Toskana, dieser Wein ist ideal für Liebhaber eines eichigen, leicht oxidativen und komplexen Weins, der dennoch eine schöne Frische mit zarten floralen Noten bewahrt. Wenn Sie Ihren weißen Burgunder lieben und etwas Neues ausprobieren möchten, ist dies der Wein für Sie.

2023 Zweigelt „Carbonique“, MAMA, Ebersbrunn, Niederösterreich, Österreich

Hergestellt von einem großartigen Freund und Lieferanten des Restaurants, ist dieser Wein ein Liebeswerk, bei dem Zweigelt aus Österreich verwendet und eine halbkarbonische Gärung angewandt wird, um einen Beaujolais-ähnlichen Rotwein mit reichlich saftigen Früchten zu erzeugen – der perfekte Begleiter zu Sushi an einem Sommertag.

2012 Quarts de Chaume Grand Cru, Domaine des Baumard, Loire, Frankreich

Ein Lieblingssüßwein des Sommelier-Teams bei Dinings SW3, dieser botrytisierte Chenin Blanc ist ein absoluter Klassiker – angebräunte Äpfel, Zitrone und florale Noten, alles umhüllt von Honig und Gewürzen. Eine großartige Begleitung zu leichten Desserts oder allein, um Ihr Mahl stilvoll abzuschließen.

MEET THE WINE EXPERTS

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Joseph Rosenfeld

Josephs Liebe zum Wein begann während seiner Zeit an der Universität Oxford, wo er neben dem Rudern im Weinklub aktiv war. Nach seinem Abschluss absolvierte er die WSET Level 3- und CMS-zertifizierten Sommelierprüfungen und entschied sich, eine Karriere in der Branche zu verfolgen. Vor seinem Wechsel zu Dinings SW3 arbeitete er im The Ledbury. Als leidenschaftlicher Fan englischer Schaumweine freut er sich besonders über die zahlreichen glasweisen Auswahlmöglichkeiten.

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GETTING THERE

Contact Info:

Walton House, Lennox Gardens Mews, Walton St, London SW3 2JH, UK
Tel: +440203597906
@dinings_sw3

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