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Restaurant

·

45 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000, Australië
Rating 2

TWO GLASS RATING: Over 40 wines by-the-glass

Experience: Entspannt & Gesellig

Specialist in: Chardonnay | Grenache | Pinot Noir | Riesling...

Specialist in:
  • Chardonnay
  • Grenache
  • Pinot Noir
  • Riesling
  • Yarra Valley

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Seit 2008 geöffnet, befindet sich Cumulus Inc. im berühmten Kunst- und Modeviertel Melbournes, Flinders Lane. Das Lokal feiert das historische Textilgebäude aus der Jahrhundertwende, in dem es untergebracht ist. Der Raum ist ein lebhafter sozialer Treffpunkt, der eine saisonale und gesunde Speisekarte anbietet, welche das Beste der viktorianischen Produkte zelebriert.

Cumulus Inc. bietet ein erweitertes Glas-Weinprogramm mit über 50 Weinen im Ausschank. Unser Glas-Weinprogramm spiegelt stets die Absicht unserer Weinkarte wider: aufstrebende lokale Produzenten mit unseren Gästen zu teilen und gleichzeitig die klassischen Weine Europas und darüber hinaus zu präsentieren. Zusätzlich zu diesem Angebot bieten wir derzeit auch ein Mount Mary Verkostungserlebnis an.

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GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2018 Max Ferd. Richter Riesling „Brauneberger Juffer-Sonnenuhr“ Spätlese, Mosel, Deutschland

Die Familie Max Ferdinand Richter hat tiefe Wurzeln in der Mittelmosel. Gegründet im Jahr 1680, besitzt und bewirtschaftet die Familie noch heute die Weinberge und das Weingut. Die Familie besitzt über 19 Hektar Weinberge in der Mittelmosel. Wenige sind so begehrt wie der Juffer-Sonnenuhr-Weinberg im Dorf Brauneberg, dessen steile Südlage kraftvolle und dennoch elegante Mosel-Rieslinge hervorbringt. Dieser Riesling Spätlese verbindet die Reichhaltigkeit des warmen und trockenen Jahrgangs 2018 mit einem erfrischenden und salzigen Abgang.

2016 Tapanappa Chardonnay „Tiers Vineyard“, Adelaide Hills, Südaustralien

Das Weingut Tiers im Piccadilly Valley in den Adelaide Hills wurde 1979 erstmals von Brian Croser bepflanzt und war eines der Gründungsweingüter der Weinregion Adelaide Hills. Heute zählt es weiterhin zu den wichtigsten Standorten für Chardonnay in ganz Australien. Die Wärme des Jahrgangs 2016 hat einen Chardonnay hervorgebracht, der immense Freude bereiten wird – mit konzentrierten weißen Nektarinen, die in eine Grapefruit-Bitterkeit und ein salziges Finish übergehen, typisch für den Tiers Vineyard Chardonnay.

2019 Cascina Luisin Nebbiolo 'Rabajà Vecchie Viti', Barbaresco, Piemont, Italien

Gegründet im Jahr 1913 wird Cascina Luisin heute in der vierten Generation der Familie Minuto im Herzen von Barbaresco geführt. Die Minuto-Familie verfolgt einen tief traditionsverbundenen Ansatz im Weinkeller und konzentriert sich auf die Reinheit des Nebbiolo sowie auf die Ausdrucksformen der bedeutendsten Einzellagen von Barbaresco. Rabajà, mit seiner nach Süden ausgerichteten Lage und den komplexen Mergelböden, ist bekannt für die Herstellung von Barbaresco mit Kraft, Intensität und bemerkenswerter Lagerfähigkeit.

MEET THE WINE EXPERTS

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Christopher Webb

Chef-Sommelier Christopher Webb ist ein CMS Advanced Sommelier und hat den Fortgeschrittenenkurs 2022 beim ersten Versuch bestanden. Chris arbeitet seit über 9 Jahren bei Cumulus Inc. und leitet seit Oktober 2022 das Getränkeprogramm. Seine Weinleidenschaften sind australischer Grenache und deutscher Riesling, besonders aus dem Moseltal.

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GETTING THERE

Contact Info:

45 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000, Australië
Tel: +610396501445
@cumulusinc

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