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Chonbou

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Restaurant

·

5 Rue Jules Lefebvre, 75009 Paris, France
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Alsace | Bio-dynamic | Bordeaux | Burgundy...

Specialist in:
  • Alsace
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
  • Grenache
  • Jura
  • Loire
  • Low intervention
  • Malbec
  • Natural
  • Orange
  • Organic
  • Pét-nat
  • Pinot Noir
  • Portugal
  • Provence
  • Regenerative viticulture
  • Rhône
  • Riesling
  • Rosé
  • Sweet
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine

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Hier ein Vorschlag (≤ 400 Zeichen): In einem modernen und einladenden Ambiente verbindet Chonbou Weinkeller und feines Restaurant. Getragen von einer Leidenschaft für das Terroir bietet das Haus eine saisonale, subtile und kreative Küche, harmonisch abgestimmt auf eine anspruchsvolle Weinauswahl, hauptsächlich biologisch und biodynamisch, für ein elegantes und authentisches Erlebnis.

Unser Weinkeller bietet nahezu 300 Sorten, von prestigeträchtigen Weinen auf Zuteilung bis hin zu perfekten Cuvées für entspannte gemeinsame Momente. Jeden Monat ändert sich die Auswahl an Weinen im Glas, um unsere Favoriten vorzustellen und gleichzeitig schöne Kombinationen mit der Küche des Küchenchefs zu schaffen.

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Complantation, Marcel Deiss

Ein lebendiger und einzigartiger Wein, der das Elsässer Terroir in seiner ganzen Komplexität widerspiegelt. Aus Mischbepflanzung stammend, bietet er eine reiche aromatische Palette zwischen reifen Früchten, Blumen und Gewürzen. Harmonisch und ausdrucksstark ist er eine wahre sensorische Reise.

Taille aux loups, Tradition Brut

Eine feine und elegante Blase, getragen von der Frische des Chenin. Präzise und gerade, offenbart dieser Brut Nature Noten von Zitrusfrüchten und Apfel, mit einer schönen mineralischen Spannung. Ein Muss für Liebhaber lebhafter und raffinierter Weine!

MEET THE WINE EXPERTS

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Georges

Bei Chonbou liegt dem gesamten Team am Herzen, das Talent der Winzer, die uns inspirieren, ins Rampenlicht zu stellen. Wir lieben es, die Terroirs unserer Regionen zu teilen und zu entdecken, damit jede Flasche zu einem Moment der Geselligkeit und einem unvergesslichen Erlebnis wird.

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GETTING THERE

Contact Info:

5 Rue Jules Lefebvre, 75009 Paris, France
Tel: +33786913133
chonbouparis@gmail.com
@chonbouparis

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