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  • Bottarga im Da Biuso Restaurant
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Bottarga im Da Biuso Restaurant

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Restaurant

·

1 Mundoo Boulevard Maroochydore QLD 4558
Rating 2

TWO GLASS RATING: Over 40 wines by-the-glass

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Adelaide Hills | Barbaresco | Barolo | Barossa...

Specialist in:
  • Adelaide Hills
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Barossa
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
  • Greece
  • Italy
  • Margaret River
  • New Zealand
  • Organic
  • Pinot Noir
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  • Riesling
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Bottarga von Da Biuso ist ein italienisches Restaurant, das sich im Familienbesitz von Sarah, Biagio und Sohn Joseph befindet und in Maroochydore an der Sunshine Coast von Queensland liegt. Die Köche Biagio und Joseph sind leidenschaftlich darin, mit ihrer feinen, handgefertigten Küche Erinnerungen und besondere Momente zu schaffen, und Sarah, unsere Sommelière, leitet den Service im Gastraum sowie das erlesene Weinprogramm. Kommen Sie und erleben Sie ein sorgfältig kreiertes kulinarisches Erlebnis.

Unsere Sommelière Sarah ist nicht nur äußerst leidenschaftlich darin, eine großartige Auswahl an Weinen anzubieten, sondern vor allem auch in der Lagerung und Konservierung dieser Weine, um die Zufriedenheit und das Vergnügen unserer Kunden zu gewährleisten. Wir servieren 40 Weine im Glas, was unseren Kunden eine wundervolle Auswahl bietet. Wir schenken französischen Champagner im Glas aus, erstklassige australische Weine und natürlich italienischen Barolo.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Planeta Chardonnay 2023, DOC Sizilien, IT

Der Planeta Chardonnay ist ein ikonischer, weltbekannter Weißwein aus Menfi auf Sizilien, hochgeschätzt von Kennern und auch bei Neuankömmlingen beliebt. Reiches goldenes Farbenspiel, Pfirsich, Honig, Zitrusnoten mit einem Hauch von Mineralität durch die Nähe zum aktiven Vulkan Ätna, vergoren und gereift in französischer Eiche. Ein Hauch von Mandel und Vanille und ein weiches, abgerundetes Finish – Eleganz im Glas.

Antinori Montenisa Royale Franciacorta DOCG Lombardei IT

Ein erstklassiger italienischer Schaumwein aus der Region Lombardei, hergestellt nach der traditionellen Champagner-Methode, hauptsächlich aus Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Blanc-Trauben. Er lagert etwa 36 Monate auf der Hefe, was zu feinen Bläschen, einer blassgelben Farbe und komplexen Aromen von weißem Pfirsich, Brotkruste und Hefe führt, mit einem knackigen, lebendigen Geschmack. Hervorragend als Aperitif und zu leichten Vorspeisen.

Zenato Recioto Della Valpolicella Classico DOCG 2017 Veneto, IT

Ein süßer, reichhaltiger italienischer Dessertwein aus der Region Venetien, hergestellt aus teilweise getrockneten Corvina-Trauben nach der Passito-Methode, die fermentiert werden, um Restzucker zu erhalten. Er hat intensive Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Gewürzen, eine samtige Textur und Noten von getrockneten Rosinen. Er ist eine perfekte Begleitung zu Schokolade und anderen reichhaltigen Desserts und passt auch gut zu Hartkäse.

MEET THE WINE EXPERTS

Sarah Biuso

Meine Leidenschaft für Wein hat sich in den letzten 30 Jahren kontinuierlich weiterentwickelt, während ich zusammen mit meinem in Sizilien geborenen Ehemann und nun unserem Sohn Restaurants in Australien besaß und betrieb. Beide sind äußerst talentierte und leidenschaftliche Köche, die innovative und köstliche Gerichte servieren, und ich bin ebenso leidenschaftlich darin, unseren Gästen eine außergewöhnliche Weinkarte zu bieten, insbesondere Weine im Glas als perfekte Ergänzung.

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GETTING THERE

Contact Info:

1 Mundoo Boulevard Maroochydore QLD 4558
Tel: +610410797614
info@bottargarestaurant.com.au
@bottarga_bydabiuso

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