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Bay Hong Food + Wine

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Restaurant

·

227 Oxford St, Darlinghurst NSW 2010, Australia
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Entspannt & Gesellig

Specialist in: Chardonnay | Off-the-beaten-track | Pinot Noir | Riesling

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Bay Hong Food + Wine ist ein familiengeführtes vietnamesisches Restaurant im Herzen von Darlinghurst in Sydney, Australien. Gegründet im Jahr 2007, konzentrieren sich die Gerichte auf gemeinsames, bankettartiges Essen mit regionalen Spezialitäten aus dem mittleren bis südlichen Vietnam, während die Weinkarte klassische internationale Weine mit aufstrebenden australischen Produzenten und alternativen Rebsorten kombiniert.

Unsere Weinkarte umfasst knapp 100 Weine, davon etwa 20 im Glas erhältlich, die auf Frische, Textur und Verträglichkeit mit Speisen ausgerichtet sind. Von Canberra Riesling bis Meursault ermöglicht uns das Coravin-System den Gästen den Zugang zu vielfältigen Optionen für Kombinationen und Weinerkundungen, die die lebendigen Aromen der vietnamesischen Küche perfekt ergänzen.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2023 Sew and Sew Fiano, Adelaide Hills

Fiano hat auf dem australischen Markt an Bedeutung gewonnen. Es ist eine Sorte mit dickerer Schale, die sich gut an das heiße Klima Australiens anpasst und daher weniger Wasser benötigt. Zudem handelt es sich um einen texturreichen, food-freundlichen Wein, der gut mit dem Essen im Bay Hong harmoniert.

2024 Helm Halb-Trocken Riesling

Ein Wein mit einem Hauch von Restzucker, dieser Wein, kombiniert mit dem kühlen Klima von Canberra, die Kombination aus leichter Süße und hoher Säure dieses Weins ist eine meiner Lieblingskombinationen zu unseren Knödeln und unseren scharfen Currys.

MEET THE WINE EXPERTS

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Adrian Basoeki

Was 2017 mit dem WSET Level 2 begann, wurde schnell zu einer Leidenschaft. Ich absolvierte das WSET Level 3, bevor ich 2019 den Status des Certified Sommelier beim Court of Master Sommeliers erlangte. Meine Erfahrung umfasst den Umgang mit einer Weinkarte von 1.500 Positionen, während ich das Weinprogramm von Bay Hong rund um Entdeckung, Kombination und Zugänglichkeit aufbaute.

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GETTING THERE

Contact Info:

227 Oxford St, Darlinghurst NSW 2010, Australia
Tel: +61420337898
bayhong.restaurant@gmail.com
@bayhong.foodwine

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