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Affinatore

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Restaurant

·

Via Piero della Francesca, 54, 20154 Milano MI, Italia
Rating 3

THREE GLASS RATING: Over 60 wines by-the-glass

Experience: Prestigeträchtig & Exklusiv

Specialist in: Barbaresco | Barolo | Bio-dynamic | Bordeaux...

Specialist in:
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Chile
  • Cool climate
  • Germany
  • Greece
  • Grenache
  • Grosses Gewächs
  • Italy
  • Jura
  • Loire
  • Low intervention
  • Malbec
  • Margaret River
  • Natural
  • New Zealand
  • Orange
  • Oregon
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Port
  • Provence
  • Regenerative viticulture
  • Rhône
  • Ribera del Duero
  • Riesling
  • Rioja
  • Rosé
  • South Africa
  • Spain
  • Super-Tuscan
  • Sweet
  • Syrah /Shiraz
  • Tasmania
  • Traditional method sparking wine
  • Yarra Valley

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Elegantes und modernes Restaurant mit einer exklusiven Zigarrenlounge und Parkservice mit Valet. Affinatore bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, eine raffinierte Auswahl an Rindfleisch aus aller Welt, streng dry aged. Die Weinkarte umfasst über 90.000 Flaschen und mehr als 5.000 Etiketten, sorgfältig ausgewählt aus den besten nationalen und internationalen Weinen und Champagnern.

Die Suche nach Exzellenz spiegelt sich in einer mit Strenge und Leidenschaft gepflegten Weinenauswahl wider, die einige der renommiertesten Auszeichnungen der Branche erhalten hat. Das Weingut ist eine Schatzkammer, die seltene und kostbare Flaschen bewahrt, ausgewählt für ihre Geschichte, Herkunft und außergewöhnliche Qualität, mit der Möglichkeit, mehr als 30 Weine vom Glas zu genießen.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Krug, Grande Cuvée 173. Ausgabe

Emblem der Krug-Philosophie, die Grande Cuvée 173ème Édition entsteht aus der Assemblage von über 180 Weinen aus 12 verschiedenen Jahrgängen, zwischen 2000 und 2017. Jedes Glas bietet eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität, in der Frische, Eleganz und Kraft in perfekter Harmonie zusammenleben. Es im Glas zu servieren ist ein Privileg, das nur wenigen vorbehalten ist: Veredler ist nämlich Krug Ambassade, eine Auszeichnung, die unser Engagement für Exzellenz und das Know-how des Hauses feiert.

Marchesi Antinori, Solaia 2017

Eine Ikone des italienischen Weins, Symbol der innovativen Vision der Marchesi Antinori. Entstanden an den südwestlich exponierten Hängen des Weinguts Tignanello, vereint der „Solaia“ 2017 Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Cabernet Franc in einem majestätischen Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse. Ein Jahrgang mit geringer Ertragsmenge und außergewöhnlicher Konzentration schenkt Intensität, Tiefe und eine Eleganz, die mit der Zeit wächst – ein selten zu findendes toskanisches Meisterwerk im Glas.

Romanée Conti, Romanée-St.-Vivant 2015

Unter den sinnlichsten und veredeltesten Ausdrucksformen der Côte de Nuits verkörpert dieser Grand Cru die ätherischste Seele des Pinot Noir. Der Jahrgang 2015, von perfekter Reife und begrenzter Ertragsmenge, bietet ein sublimes Gleichgewicht zwischen aromatischer Reinheit und struktureller Tiefe. Jedes Glas ist ein Fragment der legendären Burgund: Einen DRC-Wein im Glas zu servieren, ist ein Kultakt und ein unvergleichliches Erlebnis, das dem Affinatore und seinen anspruchsvollsten Gästen vorbehalten ist.

MEET THE WINE EXPERTS

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Christian Scarica

Scarica Christian, Weinleiter mit internationaler Erfahrung in Sternerestaurants in Italien, Thailand und den USA. Heute leite ich die Weinauswahl bei Affinatore in Mailand, wo ich technisches Know-how und gastronomisches Feingefühl vereine. Ausgezeichnet von The World of Fine Wine und Wine Spectator, vervollständige ich derzeit das WSET Level 4, um meine Sicht auf Wein als Kultur und Identität zu verfeinern.

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GETTING THERE

Contact Info:

Via Piero della Francesca, 54, 20154 Milano MI, Italia
Tel: +393450798971
info@affinatore.com
@affinatorerestaurant

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