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Tino

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Restaurant

·

164C Arthur St, Fortitude Valley QLD 4006, Australia
Rating 1

EXZELLENT: Über 20 Weine glasweise

Experience: Entspannt & Gesellig

Specialist in: Barbaresco | Italy | Rosé

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Tino ist ein europäisches Tagesbistro in Brisbane, geschaffen für lange Frühstücke und Mittagessen, die in den Nachmittag übergehen. Die Weinkarte ist kurz, saisonal und von Grund auf neu zusammengestellt: Italienisch und Französisch im Herzen, mit einigen griechischen, spanischen und australischen Erzeugern, die wir lieben. Locker genug für ein schnelles Glas unter der Woche, seriös genug, um bei einem Barbaresco oder einem Winzer-Champagner zu verweilen.

Alle 27 Weine auf unserer Liste werden glasweise ausgeschenkt, sodass die Gäste frei entdecken können, von Produttori del Barbaresco, Sandrone Dolcetto und Pietradolce Etna Rosso bis hin zu Benjamin Leroux Bourgogne Blanc und Grower-Champagner von Margaine. Italien führt mit Vermentino und Fiano bis Vin Santo und Passito di Pantelleria, ergänzt durch einen umfassenden süßen Abschnitt glasweise.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Produttori del Barbaresco, Barbaresco 2021

Produttori del Barbaresco vereint rund 50 Erzeuger, ist das Rückgrat der Herkunftsbezeichnung und einer der vertrauenswürdigsten Namen im Piemont. Das Jahr 2021 war großartig, mit Noten von Rosen, roten Kirschen und einem Hauch von Teer, zusammengehalten von feinen Tanninen. Eine gute Gelegenheit, Barbaresco vom Feinsten im Glas zu verkosten.

Benjamin Leroux, Bourgogne Blanc 2023

Benjamin Leroux, heute einer der angesehensten Namen Burgunds, stellt diesen Wein mit derselben Sorgfalt her wie seine Top-Crus. Helle Zitrusnoten und weiße Obstsorten vom Obstgarten, eine Prise Haselnuss und ein feines, kalkiges Finish. Klassischer weißer Burgunder ohne den Preis eines Premier Cru.

Ausländische Freunde, Gamay 2025

Ein persönlicher Favorit. Juliette, ein Drittel des Beechworth-Trios Foreign Friends, ist eine gute Freundin, und ich liebe es, neue Wave-Produzenten zu unterstützen, die so guten Wein machen.

MEET THE WINE EXPERTS

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Gianpaolo Floris

Gianpaolos Weinreise begann in London, inspiriert von der Weinwelt und den talentierten Sommeliers der Stadt. Fünfzehn Jahre später hat er sich von Michelin-Sterne-Restaurants in London zu renommierten australischen Lokalen entwickelt und ist nun Chef-Sommelier bei Mosconi, wo er auch das Schwesterlokal Tino betreut. Kurz vor dem Abschluss seines WSET-Diploms erstellt er Weinkarten, die bewährte Maßstäbe mit weniger bekannten Produzenten ausbalancieren und jeden Gast genau dort abholen, wo er steht.

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GETTING THERE

Contact Info:

164C Arthur St, Fortitude Valley QLD 4006, Australia
Tel: +0731511898
hello@bistrotino.com.au
@bistro_tino

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