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Sr. Cangrejo

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Restaurant

·

C. Alfonso XII, 13, Casco Antiguo, 41001 Sevilla, Spain
Rating 3

AUSSERGEWÖHNLICH: Über 60 Weine glasweise

Experience: Entspannt & Gesellig

Specialist in: Alsace | Barolo | Bio-dynamic | Bordeaux...

Specialist in:
  • Alsace
  • Barolo
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Chile
  • Cool climate
  • Germany
  • Greece
  • Grenache
  • Grosses Gewächs
  • Italy
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  • Low intervention
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  • Natural
  • Off-the-beaten-track
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Sr. Cangrejo ist das Projekt von Jesús León und Fátima Villanueva, bei dem eine sehr persönliche Küche die andalusische Rezeptur mit saisonalen Produkten neu interpretiert, insbesondere Fische und Meeresfrüchte aus Cádiz und Huelva. Das Erlebnis wird durch einen Weinkeller vervollständigt, der sich ständig weiterentwickelt und in Sevilla wegen seines Glasweinservices und seiner Auswahl an andalusischen Weinen sowie Weinen von kleinen Produzenten bekannt ist.

Im Herrn Krebs gehört Wein zum gastronomischen Diskurs. Die Karte umfasst über 350 Referenzen und etwa 100 Weine im Glas dank der Verwendung von Coravin, was es ermöglicht, große Etiketten neben kleinen Produzenten anzubieten. Die Auswahl, die sich ständig weiterentwickelt, legt besonderen Fokus auf Andalusien, die Region Jerez und seltene Referenzen, die in Sevilla schwer zu finden sind.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Fino Don Zoilo Jahrgang 1987

Feiner Don Zoilo von unbegrenzter Menge, schwer zu bekommen und alt

Rioja Weiß Abgefüllt im dritten Jahr

Weißweinflasche aus der Rioja Alta von den Anfängen von Tondonia, die es nicht mehr gibt und die schwer zu bekommen ist.

Pukka

Medium Dry Wein von einem bis heute nicht existierenden Weingut wie Agustin Blazquez, ziemlich schwer zu bekommen.

MEET THE WINE EXPERTS

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Fatima Villanueva

Fátima Villanueva leitet ein Weingut, das für seine Persönlichkeit bekannt ist, mit besonderem Augenmerk auf andalusische Weine, die Region Marco de Jerez und kleine Produzenten. Ihre Philosophie verbindet ikonische Referenzen mit ungewöhnlichen Entdeckungen, gepaart mit einer klaren Ausrichtung auf Service im Glas und personalisierte Weinpaarungen, die den Gästen Weine näherbringen, die in anderen Restaurants schwer zu finden sind.

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GETTING THERE

Contact Info:

C. Alfonso XII, 13, Casco Antiguo, 41001 Sevilla, Spain
Tel: +34697758913
reservas@srcangrejo.es
@sr.cangrejosevilla

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