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Restaurante Jiquitaia

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Restaurant

·

Rua Coronel Oscar Porto, 808 - Paraíso, São Paulo - SP, 04003-004, Brazil
Rating 2

HERVORRAGEND: Über 40 Weine glasweise

Experience: Entspannt & Gesellig

Specialist in: Portugal | Sherry | Other | Brasil

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Jiquitaia ist ein Restaurant für gehobene brasilianische Gastronomie, untergebracht in einem charmanten Haus aus den 1950er Jahren im Stadtteil Paraíso in São Paulo. Die kreative Küche des Küchenchefs Marcelo Corrêa Bastos zelebriert Zutaten aus allen Regionen Brasiliens, und die Partnerin Nina Bastos empfängt jeden Besucher persönlich. Eine einladende und intime Atmosphäre, die emotionale Erinnerung, Technik und Raffinesse verbindet.

Die Weinkarte des Jiquitaia, kuratiert vom Experten Bernardo Pinto, DipWSET, umfasst über 100 Etiketten aus 12 Ländern und legt den Fokus auf die Harmonisierung mit der vielfältigen Küche des Restaurants. Mehr als 30 Weine werden im Glas serviert, darunter Ikonen wie Barolo, Chablis und große Sherrys, viele davon über das Coravin-System entnommen, das seltene und edle Flaschen über Jahre hinweg makellos erhält.

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Jean-Marc Brocard Chablis Village

Außergewöhnliche Qualität und Reinheit der Region zu einem sehr speziellen Preis und unglaubliche Vielseitigkeit in der Kombination mit dem Menü von Jiquitaia.

ALTER C.P. PALO CORTADO

Der seltene echte Palo Cortado, hergestellt aus der Solera von Inocente in Fässern, deren Flor sich auflöst, und über 25 Jahre gereift! Es ist unglaublich. Und er begleitet mein Lieblingsgericht vom Jiq, Schweinebäckchen.

Highlight des Moments

FRAGEN Sie IMMER, ob es etwas Besonderes im Glas gibt. Häufig haben wir etwas handverlesen Ausgewähltes, eine Preisgelegenheit oder eine perfekte Ergänzung zu einem Tagesgericht.

MEET THE WINE EXPERTS

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Bernardo Pinto, DipWSET

Bernardo Pinto, DipWSET, Kurator der Weinkarte im Jiquitaia. Er hat Gastronomie studiert und sich in London auf Weine spezialisiert, wo er das WSET-Diplom erwarb – damals das einzige in Lateinamerika. Seit 2007 leitet er Zahil, ist anerkannter Ausbilder für Rioja und Jerez, Botschafter der Internationalen Jerez-Woche und italienischer Weinbotschafter. 2026 bringt er Milimétrico heraus, sein erstes persönliches Projekt.

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GETTING THERE

Contact Info:

Rua Coronel Oscar Porto, 808 - Paraíso, São Paulo - SP, 04003-004, Brazil
Tel: +551130515638
contato@jiquitaia.com.br
@jiquitaia

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