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Restaurante Evvai 

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Restaurant

·

R. Joaquim Antunes, 108 - Pinheiros, São Paulo - SP, 05415-000, Brazil
Rating 1

EXZELLENT: Über 20 Weine glasweise

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Barbaresco | Barolo | Bordeaux | Burgundy...

Specialist in:
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Champagne
  • Organic

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EVVAI ist das Restaurant für gehobene, kreative Küche des Küchenchefs Luiz Filipe Souza. Dort erkundet er die sogenannte "Oriundi-Küche", die aus dem kulturellen Austausch zwischen der italienischen Einwanderung und Brasilien entstanden ist, und zieht in jedem Gericht Parallelen zwischen Tradition und Moderne.

Bei EVVAI findet das gastronomische Erlebnis durch das Menu Oriundi statt, eine mehrstufige Verkostung, die italienische und brasilianische Inspirationen vereint. Jedes Gericht spiegelt den kulturellen Austausch zwischen den beiden Küchen wider und bietet bei jedem Besuch eine vollständige und originelle Sinnesreise.

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Dom Pérignon Brut 2015

Ein Vintage-Champagner von Dom Pérignon, eine Mischung aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Einer der herausragenden Schaumweine auf der Liste, angeboten neben den anderen Auswahlen des Hauses Moët & Chandon.

Barolo, Enzo Bogliette 2005

Ein Barolo aus dem Jahr 2005, hergestellt aus 100 % Nebbiolo, der führenden roten Traube Piemontes.

MEET THE WINE EXPERTS

Marcelo da Fonseca Lopes Costa

Marcelo da Fonseca, Absolvent des WSET
Seit 6 Jahren bei Evvai.
Mein Lieblingswein im Glas
Vinhas do Tempo Pinot Noir
Gras vom Weingut Casa Tes

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GETTING THERE

Contact Info:

R. Joaquim Antunes, 108 - Pinheiros, São Paulo - SP, 05415-000, Brazil
Tel: +5511994362804
Marcelo@evvai.com
@evvai_sp

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