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OH VIN DIEU !

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Restaurant

·

19 Rue Treilhard, 75008 Paris, France
Rating 3

THREE GLASS RATING: Over 60 wines by-the-glass

Experience: Entspannt & Gesellig

Specialist in: Burgundy | Loire | Low intervention | Pinot Noir...

Specialist in:
  • Burgundy
  • Loire
  • Low intervention
  • Pinot Noir
  • Rhône

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Eingebettet in der Rue Treilhard im 8. Arrondissement ist Oh Vin Dieu! ein Pariser Neo-Bistro, gegründet von Sébastien Mayol, einem Weinliebhaber, der zum charmanten Bistrobetreiber wurde. Saisonale, großzügige Küche, eine kurze Karte und frische Produkte: Die Atmosphäre ist warm, einladend, unkompliziert, mit einem Weinkeller von 1100 Sorten, der viele Sternerestaurants erblassen lassen würde.

Oh Vin Dieu! hat sich als weinkundige Referenz im 8. Arrondissement etabliert, dank eines Kellers mit fast 1100 sorgfältig ausgewählten Flaschen, kuratiert von einem leidenschaftlichen Amateur-Sommelier als Besitzer. Mit dem Coravin-System können hier seltene Jahrgänge glasweise angeboten werden, die normalerweise unzugänglich sind, getreu dem Hausgeist: großartige Weine für alle, ehrlich bepreist und mit Leidenschaft serviert.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Chablis, Vincent Dauvissat

Einer der angesehensten Namen von Chablis, dessen Weine mit seltener Präzision das kimmeridgezeitliche Terroir ausdrücken.

Morgon Côte du Py, Jean Foillard

Als absolute Referenz des terroirbezogenen Beaujolais verkörpert dieser Morgon die Noblesse des Gamay auf Granit.

Cos Labory, Saint-Estèphe

Oft unterschätzter 5ème Grand Cru Classé, der hier einen schönen bordelaiser Kontrapunkt zu einem Weinkeller bietet, der auf Winzerweine ausgerichtet ist.

MEET THE WINE EXPERTS

Sébastien Mayol

Ich bin weder Sommelier noch Önologe und habe keinen Abschluss in diesem Bereich, sondern einfach eine große Liebe zum Wein und zu den Menschen, die ihn mit Liebe und Respekt für die Weinrebe herstellen.
Mein tägliches Ziel ist es, bei meinen Kunden Freude zu erzeugen, sei es durch Speise-Wein-Kombinationen oder durch die Entdeckungen (Rebsorten, Regionen, Herkunftsbezeichnungen), die ich ihnen ermöglichen kann.

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GETTING THERE

Contact Info:

19 Rue Treilhard, 75008 Paris, France
Tel: +330145633417
@oh_vin_dieu

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