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Odeon

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Restaurant

·

165 Gloucester Street, Central, Christchurch 8011, New Zealand
Rating 1

EXZELLENT: Über 20 Weine glasweise

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Bio-dynamic | Low intervention | New Zealand | Off-the-beaten-track...

Specialist in:
  • Bio-dynamic
  • Low intervention
  • New Zealand
  • Off-the-beaten-track
  • Organic
  • Other
  • Mediterranean climate pockets

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Odeon ist inspiriert von der mediterranen Esskultur, Teilen von Gerichten und organischen/biodynamischen Weinen, eingebettet in einen warmen, gemütlichen Raum nur eine Ecke von der New Regent Street entfernt.

Odeon führt eine rotierende Weinkarte, bei der Bio- und biodynamische Zertifizierungen und Praktiken Priorität haben. Alle Weine werden glasweise angeboten, und Verkostungen sind kostenlos und erwünscht. Das gesamte Konzept ist um das Weinprogramm herum gestaltet.
Die Liste ist thematisch darauf ausgerichtet, Weine aus mediterranen Klimazonen weltweit zu beziehen.

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Tantalus Estate 'Voilé' Syrah-Viognier 2019

Eine Linie aus Säure, die hindurchdringt. Dies verleiht dann Feinkorn-Tannin Leben, das sich langsam um diese Linie entwickelt. Am mittleren Gaumen zeigt sich reiche und geschmeidige Frucht mit tertiären Charakteren wie Leder, Rauch, Holz und Heu, die den Gaumen austrocknen.
Eine hervorragende Darstellung des mediterranen Weinstyles Neuseelands.

Forager 'Single Vineyard' Pinot Noir 2022

Wild vergoren aus einem kleinen Grundstück am Isolated Hill, Waiau, ist dies ein brillanter Ausdruck des standortspezifischen Pinot Noir aus North Canterbury. Ein von Natur aus ertragsarmer Jahrgang brachte intensiv aromatische Beeren hervor, da sich die Reben nach dem Frost des Vorjahres regenerierten.
Ein besonderer 10. Jahrgang von Dom Maxwell. Das kalkhaltige Mundgefühl verleiht Charakter und Tiefe, bevor ein langes, würziges Finish folgt. Eine großartige Zeit, eine Flasche zu öffnen; die würzigen Aromen sind jetzt wirklich ausdrucksstark – November 2026.

Sato 'Schisteaux' Chenin Blanc 2023

Gewachsen auf Schiefer- und Quarzgrus auf La Ferme de Sato. Gereift in französischer und österreichischer Eiche; 20 % neu. Ein sehr ernsthafter Chenin. In der Nase ein gartenähnliches Aroma mit Bienenwachs, Honig und weißen Blumen. Am Gaumen zeigt sich der Wein täuschend mineralisch. Die Frucht übernimmt ab der Mitte des Gaumens das Kommando und endet auf einem weichen Bett aus elsass-aromatischen, steinobstbetonten Noten mit einer Anspielung auf Spätlesecharaktere.

Ein Muss, um die Chenin Blancs aus Neuseeland zu verstehen.

MEET THE WINE EXPERTS

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Gokul Unni - Restaurantleiter

Das Weinprogramm des Odeon wurde von Loren Mitchell-Moore gegründet. Es entwickelt sich weiterhin weiter, bleibt dabei aber seinen ursprünglichen Grundlagen treu.
Heute wird das Programm von Pallavi geleitet, die sich von Neugier und einer Faszination dafür leiten lässt, wie Klima, Ort und Menschen den Wein prägen.
Sie stammt aus Nordindien, und ihre Philosophie konzentriert sich auf Zugänglichkeit. Sie ist überzeugt, dass Wein für jeden Gast zugänglich, einladend und ansprechend sein muss.

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GETTING THERE

Contact Info:

165 Gloucester Street, Central, Christchurch 8011, New Zealand
Tel: +6435673639
reservations@odeon.co.nz
@odeonchch

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