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Le Grand Colbert

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Restaurant

·

2 Rue Vivienne, 75002 Paris, France
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Champagne | Chardonnay | Pinot Noir | Provence...

Specialist in:
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Provence
  • Rhône

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Im August 1992 übernahm Joël FLEURY die Leitung des Betriebs. 1998 wurde er von François BROSSARD unterstützt. Seit über 30 Jahren erhalten sie dort ein hohes Maß an Exzellenz, wodurch dieser Ort zu einer großen Pariser Brasserie geworden ist, die bei einer französischen und internationalen Kundschaft sehr beliebt ist. Die Küche zelebriert mit Raffinesse die Aromen der traditionellen französischen Küche.

Die Weinkarte im Glas von Le Grand Colbert stellt eine schöne Auswahl französischer Referenzen in den Mittelpunkt, zwischen großen Klassikern und eher unbekannten Entdeckungen. Frische Weißweine aus der Loire, Rotweine aus Burgund oder dem Rhône-Tal, Rosés aus der Provence und elegante Champagner begleiten die traditionelle Küche mit Finesse. Ein Angebot, das auf raffinierte Speise-Wein-Kombinationen ausgelegt ist.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Sancerre AOP, Loire-Tal

Mit bemerkenswerter Präzision enthüllt dieser Wein eine scharfe Mineralität, eine zitronige Spannung und ein langes, kreidiges Finish.

Crozes-Hermitage AOP, Rhône-Tal

Pfeffrig und tiefgründig offenbart er großzügige dunkle Früchte und eine erdige Eleganz, die den anspruchsvollen Gaumen belohnt.

Côtes de Provence Rosé

Mit einem blassen Farbton und einer zarten aromatischen Finesse verkörpert er anmutig die Raffinesse der französischen Lebenskunst.

MEET THE WINE EXPERTS

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AXEL GOMEZ

Die Weinkarte im Glas bei Le Grand Colbert wurde sorgfältig von unserem Chef-Sommelier ausgewählt, um elegante und zugängliche Kombinationen mit den großen Klassikern der Pariser Brasserie zu bieten.

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GETTING THERE

Contact Info:

2 Rue Vivienne, 75002 Paris, France
Tel: +33142868788
le.grand.colbert@wanadoo.fr
@legrandcolbert

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