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Instants Vins

Rating 3

THREE GLASS RATING: Over 60 wines by-the-glass

Experience: Entspannt & Gesellig

Specialist in: Alsace | Bordeaux | Burgundy | Cabernet Franc...

Bar eröffnet im Juni 2024 im Viertel Batignolles in Paris. Entspannte, freundliche Atmosphäre, die zum Austausch einlädt. Widmet sich der Hervorhebung der Handwerker unserer Regionen und der Entdeckung. 120 Weine im Glas, mit Fokus auf unabhängige Winzerinnen und Winzer. Weine begleitet von exquisiter Wurstwaren (MAISON MONTALET), gereiftem Käse sowie hausgemachten Aufstrichen und Tapas.

120 Weine im Glas angeboten, aus allen französischen Weinbaugebieten. Von 7 € bis 50 € pro Glas (Clos-de-Vougeot und Corton-Charlemagne). Verkostungspaket mit 3 Gläsern Weiß- oder Rotwein nach Wahl des Chefs 22 €.
Reiche Auswahl, insbesondere aus Burgund und dem Rhône-Tal (rot und weiß).

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

CLOS DES VINS D'AMOUR, Mar

Spektakulärer Vin de France angeboten vom CLOS DES VINS d'AMOUR (Maury, nahe Perpignan).
Weißer Grenache, Macabeu.
Blumiges/weißfruchtiges Bouquet – Komplex, intensiv und aromatisch – Langer Abgang mit gastronomisch-herben Noten.

DOMAINE DE LA DOURBIE, Mala Coste

Languedoc AOP vinifiziert vom DOMAINE DE LA DOURBIE (Canet, bei Montpellier).
Weißer Grenache, Macabeu.
Fruchtige Nase mit holzigen Akzenten - Konzentriert, genussvoll und komplex - Perfekt integrierte Tannine - Umwerfendes Finale mit schokoladigen Noten.

MEET THE WINE EXPERTS

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Fabrice Baj

Nach 12 Jahren im Ausland, dann einem langen Weg im Einzelhandel und schließlich der Übernahme von Unternehmen in Schwierigkeiten, habe ich ganz natürlich... eine Weinbar eröffnet.
Ich kaufe seit 40 Jahren privat Wein (Weinkeller mit 2000 Flaschen), aber ich lerne weiterhin viel im Kontakt mit meinen Winzerpartnern und den Kunden.

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GETTING THERE

Contact Info:

24 Rue Boursault, 75017 Paris, France
Tel: +33666080414
contact@instants-vins.com

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