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Brix and Bones

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Restaurant

·

68 London St, Norwich NR2 1JT, UK
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Entspannt & Gesellig

Specialist in: Bio-dynamic | Cabernet Franc | California | Greece...

Specialist in:
  • Bio-dynamic
  • Cabernet Franc
  • California
  • Greece
  • Low intervention
  • Off-the-beaten-track

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Die Küche bemüht sich, ein unvergessliches kulinarisches Abenteuer zu bieten, bei dem Feuer als ursprüngliches Medium eingesetzt wird. Wir legen großen Wert auf die Qualität unserer Speisen und des Gastronomieerlebnisses und beziehen sorgfältig nachhaltige und biologische Zutaten von lokalen Züchtern und kleinen Betrieben. Unsere umfangreiche Weinkarte ist darauf ausgelegt, jeden Aspekt Ihres Esserlebnisses zu bereichern, mit einem ständig wechselnden Angebot an Weinen im Glas.

Unser Weinspezialist Brian arbeitet seit über 30 Jahren mit Wein und bringt seine langjährigen Beziehungen zu einigen der besten Lieferanten mit, um eine einzigartige, sich ständig verändernde Karte zu kreieren.

Wir laden Erzeuger aus aller Welt zu Verkostungsdinnern ein, bei denen das Essen sorgfältig ausgewählt wird, um die Weine zu ergänzen. Dieser Ansatz ermöglicht es dem Wein, die Hauptrolle zu spielen und seine eigene Geschichte zu erzählen.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Malagouzia/Assyrtiko, Thymiopoulos, Naoussa, Makedonien

Eine atemberaubende Mischung lokaler Rebsorten aus Nordmazedonien, wo ausgezeichnete Böden und wiederentdeckte einheimische Trauben herausragende Weine hervorbringen, die weit mehr Beachtung verdienen.

Emilio Moro, Finca Resalso, Ribera del Duero, Spanien

Eine großartige Darstellung des Besten von Tempranillo und der Ribera del Duero, dieser Wein wird selten im Glas angeboten und passt hervorragend zu unserem gereiften Steak.

Charmat Rosé, Flint-Weingut, England

Die jüngsten Fortschritte im englischen Weinbau werden in diesem perlenden Rosé, der aus lokaler Herstellung stammt, präsentiert.

MEET THE WINE EXPERTS

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Brian Sullivan

Brian Sullivan kam zu uns von einem örtlichen Weinhändler, bei dem er jahrzehntelang gearbeitet hatte. In dieser Zeit baute er starke Beziehungen zu einigen der besten Lieferanten und Produzenten auf und entwickelte eine umfangreiche Anhängerschaft treuer Kunden, die an jeder von ihm veranstalteten Veranstaltung teilnehmen. Diese Veranstaltungen präsentieren außergewöhnliche Weine und führen die Gäste an Neues heran.

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GETTING THERE

Contact Info:

68 London St, Norwich NR2 1JT, UK
Tel: +4407497683312
management@brixandbones.com
@brix_and_bones

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