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Bottles - Old Spitalfields Market

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Restaurant

·

Brushfield Street, 67, E1 6AA
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Entspannt & Gesellig

Specialist in: Italy | Low intervention | Organic | Spain... | France

Specialist in:
  • Italy
  • Low intervention
  • Organic
  • Spain
  • Other
  • France
| France

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Bottles ist eine italienische Enoteca und Küche, in der der Wein im Mittelpunkt steht – begleitet von saisonalen kleinen Gerichten, reichhaltigen Pastas und der Wärme eines echten italienischen Tisches. Bioweine von BeBeMe.

Wir bieten in der Regel jeden Monat über Coravin zwei neue Weine an, die für uns von besonderem Interesse sind, sowie achtzehn weitere, die glasweise geöffnet werden können. Wir arbeiten ausschließlich mit Weingütern zusammen, die Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein priorisieren und zugleich köstliche Weine herstellen. Jeder Wein in unserer sorgfältig kuratierten Auswahl spiegelt ein Bekenntnis zu ethischer Produktion und die Wertschätzung der großartigen Terroirs der Welt wider.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Millesulmare Bianco Santa Maria La Nave, Ätna - Italien

Das Boutique-Weingut Santa Maria La Nave am Ätna wurde 1954 von Giuseppe Mulone gegründet. Eine seltene einheimische Rebsorte, Grecanico Dorato, wird in kleinen Mengen aus dramatischer Umgebung produziert, dem winzigen ein Hektar großen Weinberg an den nordwestlichen Hängen des Ätna. Ein heller und feiner Bergwein, der explosive Aromen von Ätna-Apfel liefert, gefolgt von zarten Düften nach weißem Pfirsich, Ananas und Zitrusnoten, mit einem Abgang von Vanille und weißem Pfeffer.

Pachem Carinyena Clos Pachem, Priorat - Spanien

Einst dem Garnatxa im Priorat untergeordnet, erstrahlt die Carinyena nun durch ihren wilden, charakteristischen Charakter. Aus alten Reben, die in pechschwarzem Llicorella-Schiefer verwurzelt sind, bietet dieser kraftvolle Rotwein Aromen von schwarzer Johannisbeer-Pastille, Maulbeere und Blaubeere, durchzogen von den typischen Wildkräutern der Region — Thymian und Rosmarin. Ein aufregender Wein, der nur aus einer so einzigartigen Landschaft stammen kann.

Estate Chardonnay Sanford, Sta. Rita Hills – Kalifornien

Nördlich von Santa Barbara liegt das Weingut Sanford & Benedict nur zehn Meilen vom Pazifischen Ozean entfernt und ist seit langem bekannt für die Produktion ausgezeichneter Chardonnay-Trauben. Im Fass aus Eichenholz vergoren, ist dies ein luxuriöser und eleganter Chardonnay mit verlockenden Noten von gegrilltem Pfirsich, Zitrone und gerösteten Haselnüssen. Der Gaumen mit heller Frucht und Honigwabe wird wunderschön von einer knackigen Säure eingerahmt und besitzt eine reiche Textur, die bis zum langen, klaren Abgang trägt.

MEET THE WINE EXPERTS

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Stefano Tatti

Seit meinen frühen Tagen in der Gastronomie arbeitete ich in Einrichtungen mit intensiver Wein- und Sommelier-Erfahrung. Nach Jahren hinter der Bar wechselte ich in Restaurants, um mein Wissen zu vertiefen. Diese Reise führte mich dazu, Weinlisten und Kombinationen in einem mit einem AA-Rosetten ausgezeichneten Restaurant zusammenzustellen, bevor ich Geschäftsführer einer italienischen Weinbar wurde.

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GETTING THERE

Contact Info:

Brushfield Street, 67, E1 6AA
Tel: +442038809002
@bottles_london

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