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Bennelong

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Restaurant

·

Bennelong Point, Sydney NSW 2000, Australia
Rating 2

TWO GLASS RATING: Over 40 wines by-the-glass

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Adelaide Hills | Syrah /Shiraz | Tasmania | Yarra Valley... | Australia

Specialist in:
  • Adelaide Hills
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Bennelong feiert das Sydney Opera House und seine außergewöhnliche Architektur und würdigt das Beste Australiens. Wir haben dafür gesorgt, dass das kulinarische Erlebnis bei Bennelong zugänglich und flexibel ist. Unsere Kochkunst ist nicht übermäßig technisch und kompliziert – sie ist kraftvoll und direkt – und die Weinkarte spiegelt ebenso das Beste Australiens wider, ohne sich dabei zu ernst zu nehmen.

Wenn wir Australien und die Welt des Weins erkunden, blicken wir zurück und finden eine lange Geschichte von Tradition, Technik und Wertschätzung dafür, warum Wein heute so ist, wie er ist. Ein Blick in die Zukunft führt uns auf einen Weg der Weiterentwicklung, Innovation und einer Bewegung hin zu einem minimalistischeren Ansatz. Unser By The Glass-Programm präsentiert über 50 Weine im Glas, Australiens erstes und einige unterhaltsame europäische Optionen.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2014 Frankland Estate 'Olmo's Reward', Cabernet Franc Mischung, Frankland River, Great Southern

Mensch, ein umwerfender Wein, eindeutig australisch im Fruchtprofil und mit roten Erdnoten. Dazu Schichten von Gewürzen, Wild und organischen Nuancen. Denke an einen Rhone-Syrah mit breiterer Struktur und australischer Fruchttiefe.

MEET THE WINE EXPERTS

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Alexander Jacques

Ein dynamisches Team von 11 Sommeliers aus der ganzen Welt. 2 CMS Advanced Sommeliers, 5 CMS Certified Sommeliers, der Rest mit WSET Level 3.

Ich selbst war Assistenz-Chef-Sommelier im Restaurant Geranium in Kopenhagen, bevor ich bei Bennelong anfing, und hatte das Vergnügen, mit einem unglaublichen Team zu arbeiten, das 2022 den San Pellegrino „Bestes Restaurant der Welt“ gewonnen hat.

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GETTING THERE

Contact Info:

Bennelong Point, Sydney NSW 2000, Australia
Tel: +610432224192
@bennelong_sydney

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