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  • Aulis London

Aulis London

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Restaurant

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16a St Anne's Ct, London W1F 0BF, UK
Rating 2

TWO GLASS RATING: Over 40 wines by-the-glass

Experience: Entspannt & Gesellig

Specialist in: English Sparking Wine | Natural | Regenerative viticulture

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Versteckt in der St Anne’s Court, direkt neben der Dean Street, ist Aulis exklusiv auf zwölf Gäste beschränkt. Bei jedem Service bietet es ein dynamisches und interaktives kulinarisches Erlebnis, bei dem eine Reihe von Gerichten vor Ihren Augen zubereitet und in jedem Schritt erklärt werden.

Bei Aulis London bieten wir eine Auswahl verschiedener Weinbegleitungen zu unserem mehrgängigen Degustationsmenü an. Die Weine reichen von weniger bekannten Weingütern bis hin zu den Klassikern, die wir alle kennen und lieben. Jeder Wein in den Begleitungen ist sowohl im Glas als auch in der Flasche erhältlich, was unseren Gästen vollständige Freiheit bei ihrem Erlebnis bietet. Wir haben etwa 30 bis 40 verschiedene Weine und Sake im Glas, mit einem starken Fokus auf englischen Wein.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Pinot Meunier Cuvée, Everflyht Weinberg, Ditchling, East Sussex, England, Brut, 2022

Ein köstlicher Rosé, hauptsächlich aus Pinot Meunier von einem winzigen Weinberg in Ditchling, Sussex, hergestellt. Der Wein wird nach der Saignée-Methode gemacht, was ihm einen tiefen Rosé-Farbton verleiht, sowie Aromen von Tomatenschalen, Roter Bete und Granatapfel.

MEET THE WINE EXPERTS

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Charles Carron Brown

Nachdem ich 15 Jahre im Gastronomiebereich gearbeitet habe, war ich unter anderem im The Ritz London tätig. Ich bin seit fast 10 Jahren bei der Rogan-Gruppe, habe bei L'Enclume/Henrock gearbeitet und leite nun das Weinprogramm bei Aulis London. Bei Aulis konzentrieren wir uns auf weniger bekannte Produzenten und Regionen. Außerdem legen wir großen Wert auf englische Weinberge und haben Champagner von der Karte gestrichen.

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GETTING THERE

Contact Info:

16a St Anne's Ct, London W1F 0BF, UK
Tel: +4402039489665
@aulissimonrogan

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