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Antéla

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Restaurant

·

Via dei Gracchi, 330, 00192 Roma RM, Italia
Rating 1

EXZELLENT: Über 20 Weine glasweise

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Barbaresco | Barolo | Cabernet Franc | Cabernet Sauvignon...

Specialist in:
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Italy
  • Pinot Noir
  • Riesling
  • Rosé
  • Super-Tuscan
  • Sweet
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine

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Ein anspruchsvolles Konzept von Chef Natale Giunta, eingebettet in die Atmosphäre eines zeitgenössischen Gartens. Die Weinkarte bietet einen exzellenten Überblick: von den großen Klassikern aus dem Piemont und der Toskana bis hin zu prestigeträchtigen Champagnern, mit einem eleganten roten Faden, der mit der sonnigen Seele Siziliens verbunden ist. Eine vollständige und maßgeschneiderte Karte, die darauf ausgelegt ist, jedem Glas ein einzigartiges Erlebnis zu verleihen.

Unsere Weinkarte feiert Exzellenz und Region mit maßgeschneiderter Sorgfalt für jedes Etikett. Wir bieten etwa 20 Weine im Glas an, von großartigen Champagnern und seltenen Süßweinen bis hin zu einheimischen italienischen Schätzen. Coravin ermöglicht es uns, unseren Gästen exklusive Reserven und große Flaschenformate zu präsentieren, ohne die Reinheit jeder Flasche zu beeinträchtigen, und verwandelt jede Verkostung in eine einzigartige Reise.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Franciacorta Blanc de Noirs "Conte Aymo" - Tenuta Montenisa (Marchese Antinori)

Ein seltener und sehr eleganter Metodo Classico, hergestellt aus reinem Spätburgunder. Die Kombination aus langer Reifung auf der Hefe und der Noblesse der Rebsorte schenkt ein Glas mit bedeutender Struktur, feiner Perlage, lebhafter Säure und komplexen Aromen, die von Feuerstein bis zu kleinen roten Früchten reichen.

Biancolella IGT Lazio – Antiche Cantine Migliaccio (Ponza)

Ein echter Schatz des heroischen Weinbaus aus einer sehr limitierten Auflage auf der Insel Ponza (Gebiet Punta Fieno). Auf vulkanischen Terrassen, die steil zum Meer abfallen und nur zu Fuß erreichbar sind, angebaut, zeichnet er sich im Glas durch eine außergewöhnliche Meeresmineralität, klare Düfte von mediterranem Macchia und eine ungewöhnliche Langlebigkeit für insulare Weißweine aus.

Contea di Sclafani Riserva "Rosso del Conte" – Tenuta Regaleali (Tasca d'Almerita)

Ein Meilenstein der sizilianischen Önologie, der erste Cru des Weinguts, produziert seit 1970. Aus historischen Alberello-Reben von Perricone und Nero d'Avola ist es ein Rotwein von außergewöhnlichem Alterungspotential, berühmt für seine maßgeschneiderte Eleganz, mit der er Noten von süßen Gewürzen, Kirsche und Tabak mit einer majestätischen Tanninstruktur verbindet.

MEET THE WINE EXPERTS

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Davide Oliviero

F&B-Experte mit über 15 Jahren Erfahrung in der römischen Gastronomie. Sie führt die Weinkarte, indem sie renommierte Häuser, italienische Spitzen-Schaumweine und exklusive Weinperlen ausgewogen kombiniert. Mit einer tiefen Leidenschaft für die Erzählung des Terroirs setzt sie auf gezielte Kombinationen und einen personalisierten Service, um das Erlebnis am Tisch in eine wahre maßgeschneiderte Reise zu verwandeln.

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GETTING THERE

Contact Info:

Via dei Gracchi, 330, 00192 Roma RM, Italia
Tel: +393425228850
info@antelarestaurant.it
@antelarestaurant

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