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Alex Dilling at Hotel Café Royal

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Restaurant

·

68 Regent St., London W1B 4DY, UK
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Barolo | Bordeaux | Burgundy | Champagne...

Specialist in:
  • Barolo
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Champagne
  • Super-Tuscan

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Der in London geborene Alex Dilling entwickelte schon in jungen Jahren eine große Wertschätzung für Essen. Alex' erstes eigenständiges Restaurant eröffnete am 1. September 2022 im ersten Stock des Hotel Café Royal mit Blick auf die Regent Street. Im Restaurant wird Alex die feinsten Zutaten verwenden und sich von französischen Klassikern inspirieren lassen.

Unsere Weinkarte feiert sowohl ikonische als auch unentdeckte Regionen, von Burgund und Piemont bis Mclaren Vale und Oregon. Mit 25 außergewöhnlichen Weinen und durchdachten Kombinationen ist jede Auswahl darauf ausgelegt, jedes Gericht zu veredeln. Freuen Sie sich auf raffinierte Klassiker, versteckte Schätze und reizvolle Überraschungen in jedem Glas.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

NV Krug Grande Cuvée 172. Ausgabe Brut

Ein Champagner mit großartiger Persönlichkeit, aromatisch in der Nase mit reifen Steinfrüchten und dem typischen gerösteten Charakter. Reich am Gaumen mit großem Körper und Frische, die ihn perfekt als Aperitif oder in Kombination mit Speisen macht.

2021 Gran Moraine, Chardonnay, Willamette Valley, Oregon, USA

Ein sehr eleganter Chardonnay und eine gute Alternative zum Burgund.
Fein in der Nase mit frischen Zitrusaromen, umgeben von Vanillenoten. Am Gaumen ist der Wein präzise mit leichter Cremigkeit, frischer Säure und Mineralität.

2018 Jean-Michel Guillon, Chambolle-Musigny Au Village, Burgund, Frankreich

Klassischer Stil des Pinot Noir aus Burgund. Komplexität und Ausgewogenheit machen diesen Wein sehr besonders; rauchige und lebendige Rote Früchte werden durch frische Säure ausgeglichen, während die sanften Tannine eine großartige Textur verleihen und das sehr lange und filigrane Finish unterstützen.

MEET THE WINE EXPERTS

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Guiseppe Grasso

Giuseppe Grasso schloss sich 2023 nach vielen Jahren Erfahrung in Michelin-Restaurants Alex Dilling an.
Im Jahr 2024 erlangte er das WSET-Diplom in Weinen und im selben Jahr die Qualifikation zum Certified Sommelier vom Court of Master Sommeliers Europe.

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GETTING THERE

Contact Info:

68 Regent St., London W1B 4DY, UK
Tel: +442074594022
@alexdillingcaferoyal

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