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6HEAD

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Restaurant

·

Bay 10 & 11, Campbell’s Stores, 7-27 Circular Quay W, The Rocks NSW 2000
Rating 2

TWO GLASS RATING: Over 40 wines by-the-glass

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Shiraz | Pinot Noir | Chardonnay

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6HEAD befindet sich in Campbell’s Cove in The Rocks, einem international berühmten und ikonischen Ort im Herzen von Sydney. Unsere beneidenswerte Lage macht uns zu einem der besten Restaurants in Sydney – ein magisches „Stopp in der Zeit“-Erlebnis.

Unsere Weinkarte, die wir den Gästen präsentieren, liegt in Form einer interaktiven Anwendung auf iPads vor, bei der man Filter verwenden kann, um Weine nach Typ, Rebsorte, Preis, Regionen und anderen Kriterien zu finden. Die Weine werden in der Anwendung mit Bildern, Beschreibungen, Geschmacksprofilen und Regionen-Karten präsentiert. Die Sommeliers können auch schnell ihre Empfehlungen für den Gast finden und diese als Lesezeichen speichern.

Die Weinkarte ist dynamisch und ständig im Wandel. Mit über 50 Weinen im Glas ist es unser Ziel, unseren Gästen eine zugängliche und hochwertige Auswahl zu bieten, unterstützt durch das Coravin-Versorgungssystem, um unsere Küche zu ergänzen. Gäste finden international anerkannte Weine wie Dom Perignon und Antinori Tignanello sowie lokale Ikonen wie Brokenwood 'ILR' Semillon und Henschke 'Mount Edelstone'.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2021 Domaine Collotte 'Cuvée Vieilles Vignes' Pinot Noir - Chambolle-Musigny

Eleganter Wein mit weichen Tanninen und schönen Aromen von leuchtend roten Kirschen, roten Beeren, einem Hauch von Fünf-Gewürze-Mischung und subtilen Noten von Waldboden.

2022 Izway 'Bruce' Shiraz - Barossa-Tal

Vollmundiger Wein mit mundfüllenden Tanninen und ausbalancierten Säurewerten. Aromatisches Geschmacksprofil von Heidelbeeren, schwarzen Kirschen, Brombeeren, Zartbitterschokolade und süßen Backgewürzen. Passt hervorragend zu Steaks!

2022 Domaine Leflaive 'Macon-Verze' Chardonnay - Maconnais

Mittelkräftig, mit hellem, säuerlichem Profil und aromatischen Noten von reifer Zitrone, roten Äpfeln, Pfirsich, Nektarine, einem Hauch von Vanille, Butter und leicht gerösteten Haselnüssen.

MEET THE WINE EXPERTS

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Vincensius Wijaya

Für mich ist Wein eine Reise der historischen Entdeckung, kulturellen Eintauchen und lebenslangen Lernens. Der Reiz des Weins liegt nicht nur in seinen Aromen, sondern auch in seinen tiefgründigen historischen und geografischen Erzählungen. Als modernes australisches Steakhouse ist unsere Weinkarte so zusammengestellt, dass sie unsere Küche gut ergänzt, mit einer großen Auswahl an Rotweinen aus verschiedenen Regionen Australiens und international.

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GETTING THERE

Contact Info:

Bay 10 & 11, Campbell’s Stores, 7-27 Circular Quay W, The Rocks NSW 2000
Tel: +61433951717
@6headaus

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