Un ricco e corposo bianco dal cuore dell'Italia. Il 100% Trebbiano proveniente da vigne antiche coltivate a secco garantisce una grande concentrazione. Le note mature di frutta a nocciolo e mango sono completate da sfumature speziate e erbacee. Lime kaffir e zafferano per aggiungere complessità. Viene dall'Italia, ma è il compagno ideale per brodi e condimenti asiatici intensi.

Il Chenin Blanc è uno dei miei preferiti, specialmente quando è così espressivo. Il tempo in bottiglia ha permesso a questo vino di fiorire e mostrarci la sua opulenza e grazia. Ricco di miele, maggiorana, mele ammaccate, sempre accompagnato da un palato molto fine e prezioso arricchito da una mineralità gessosa. Ottimo per iniziare, concludere e godere nel frattempo!

Una pura discendenza di Sangiovese proveniente dalle alte colline di Radda nel cuore della regione. Questa è una terra implacabile, aspra e rocciosa, che rappresenta il luogo ideale per il Sangiovese. Al naso è saporito e erbaceo, con amarene, prugne nere, ma anche lavanda e alloro. Al palato sembra pronto a colpire, ma invece rivela un tocco sorprendentemente gentile e un'acidità vivace.