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Wild Carrot

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Hotel

·

Dogmersfield Park, Chalky Ln, Hook RG27 8TD, UK
Rating 1

ONE GLASS RATING: Oltre 20 vini al calice

Esperienza: Rilassato e Sociale

Specializzato in Argentina | Barbaresco | Barolo | Bordeaux...

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Wild Carrot è il ristorante di alta cucina esclusiva situato all'interno del Four Seasons Hotel Hampshire, immerso nel pittoresco paesaggio della campagna inglese. Il ristorante si concentra su una cucina britannica stagionale realizzata con ingredienti locali e sostenibili, con un menù che celebra il patrimonio culinario britannico, offrendo un’atmosfera elegante ma rilassata da casa di campagna con vista sulle dolci colline del Hampshire.

Il programma vini di Wild Carrot combina scoperta e rarità, offrendo 36 vini al bicchiere. Gli ospiti possono esplorare bottiglie iconiche di Bordeaux, Italia e Inghilterra, inclusi vini pregiati esclusivi raramente serviti al bicchiere. Situata nella storica tenuta del XVIII secolo dei Four Seasons Hampshire, la lista celebra sia produttori di fama mondiale sia vigneti locali eccezionali.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Cervaro della Sala – Antinori, Umbria, Italia

Uno dei vini bianchi più iconici d'Italia, un blend di Chardonnay e Grechetto. Prodotto dalla storica tenuta Castello della Sala, unisce l'eleganza borgognona al carattere italiano ed è raramente disponibile al bicchiere a questo livello di qualità.

Château Sociando-Mallet – Haut-Médoc, Bordeaux, Francia

Un Bordeaux cult noto per offrire una qualità eccezionale al di fuori del sistema ufficiale di classificazione dei crus. Altamente apprezzato per il suo potenziale di invecchiamento, la struttura e la costanza, rendendolo un'offerta molto ricercata e spesso disponibile solo in quantità limitate al bicchiere.

Château Romassan – Domaines Ott, Bandol, Francia

Un rosé di riferimento dalla prestigiosa denominazione Bandol in Provenza. Realizzato principalmente con Mourvèdre, offre una complessità, profondità e potenziale di invecchiamento straordinari, mostrando uno stile ben oltre i rosé tradizionali e raramente servito al bicchiere.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

Image-venue_200962310393_sztchogoo5_sommelier_image.png

Kadek Swijana

Appassionato di vino e leader nell'ospitalità con oltre un decennio di esperienza nell'ospitalità di lusso, inclusi sei anni in mare. Come Capo Sommelier al Four Seasons Hampshire, gestisco programmi vinicoli premiati, mentor di team ad alte prestazioni e offro esperienze indimenticabili agli ospiti, promuovendo al contempo ricavi ed eccellenza operativa. Attualmente sto conseguendo il Diploma WSET Livello 4 per approfondire ulteriormente la mia competenza.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

Dogmersfield Park, Chalky Ln, Hook RG27 8TD, UK
Tel: +441252853000
Wildcarrot.hampshire@fourseasons.com
@wildcarrothampshire

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