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Vinette

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Ristorante

·

36 Broughton St, Edinburgh EH1 3SB, UK
Rating 1

ONE GLASS RATING: Oltre 20 vini al calice

Esperienza: Rilassato e Sociale

Specializzato in Bio-dynamic | Low intervention | Regenerative viticulture

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Vinette è un bar à vin in stile parigino che offre piatti in stile bistrot con un tocco mediterraneo, serviti come un menù à la carte creato dallo Chef e proprietario Stuart Ralston. La nuova avventura del gruppo di ospitalità Aizle segue le orme di Aizle, Noto, Tipo e del stellato Michelin Lyla, con un cocktail bar al piano inferiore, Vivien.

Con una lista di vini di livello mondiale curata dal Sommelier Capo del Gruppo Stuart Skea, aspettatevi una selezione accuratamente scelta che si concentra sui vignaioli del Vecchio Mondo, arricchita da bottiglie eccezionali provenienti da luoghi più lontani.

Attualmente sono disponibili 15 vini al bicchiere, esclusi vini dolci e fortificati.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Sylvain Pataille Marsannay Rouge 2023

Un magnifico Pinot del talentuoso Sylvain, qui la regola è un intervento minimo e consapevole, che offre un Pinot Noir terroso, pieno, ma non inelegante, e un eccellente esempio della filosofia di Vinette.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Christian Kobberøe

Christian ha lavorato per oltre due anni come Capo Sommelier presso il rinomato e purtroppo scomparso ristorante Aizle, prima di assumere la guida di Vinette. Con un’attenzione particolare alla selezione accurata dei vini e all’esperienza eccezionale degli ospiti, Christian porta con sé una profonda apprezzamento per i classici e una consapevolezza delle nuove regioni vinicole emergenti, cercando sempre vini che esprimano un senso di luogo, artigianalità e personalità.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

36 Broughton St, Edinburgh EH1 3SB, UK
Tel: +441312590974
reservations@vinette.co.uk
@vinette_edinburgh

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