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Trillium

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Ristorante

·

1 Snow Hill Queensway, Birmingham B4 6GH, UK
Rating 2

TWO GLASS RATING: Oltre 40 vini al calice

Esperienza: Rilassato e Sociale

Specializzato in Alsace | Bordeaux | Burgundy | Cabernet Sauvignon...

Specializzato in
  • Alsace
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
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  • English Sparking Wine
  • Greece
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Da Trillium celebriamo il cibo eccezionale senza formalità, servito in un ambiente vivace e informale. Il nostro menu si concentra su piatti stagionali da condividere ispirati alla cucina britannica moderna con influenze europee, piatti che puntano su sapori audaci, equilibrio e semplicità. Resta per una cena indulgente o goditi il tramonto sulla nostra terrazza riscaldata con un bicchiere di vino e qualche piccolo piatto.

Offriamo 42 vini al bicchiere, tra cui spumanti, bianchi, rossi, rosati, vini arancioni, da dessert e vini liquorosi.

Tra i punti salienti, il Krug al bicchiere e, grazie alla nostra affiliazione con Loki Wine Merchants (con Phil Innes come uno dei nostri proprietari), il nostro menù vini è dinamico e in continua evoluzione. La nostra lista di bottiglie si estende su 33 pagine, con circa 350 vini.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Krug Grand Cuvée 173

Krug è un punto fermo del Champagne di qualità, e lo abbiamo al bicchiere a 55 sterline, uno dei prezzi migliori a Birmingham. Lo chef Glynn Purnell è da molti anni un ambasciatore di lungo corso di Krug e adora questa casa di Champagne.

Chablis William Fèvre

Chablis del famoso produttore di Borgogna William Fèvre, noto per la produzione di Chardonnay di alta qualità che conferisce una splendida eleganza, grande acidità e freschezza.

Chateau Cantenac Brown 2012, Margaux

Un bel Rosso Bordeaux da una delle appellazioni più famose della regione. Eccellente potenziale di invecchiamento, vinificazione eccezionale e vera eleganza, tutto a 25 sterline al bicchiere. Uno dei veri preferiti di Thomas.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Thomas Moore

Thomas ha iniziato la sua carriera nell'ospitalità da Purnell's all'età di 16 anni, dove ha scoperto la sua passione per il vino. A 18 anni lavorava dietro il bancone preparando cocktail e servendo vino. Dopo aver completato i livelli 2 e 3 del WSET, è diventato Capo Sommelier al Simpsons Restaurant, prima di tornare a lavorare con Glynn Purnell e Phil Innes al Trillium all'età di 22 anni, dove intende portare avanti la sua carriera.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

1 Snow Hill Queensway, Birmingham B4 6GH, UK
Tel: Please contact us via email
restaurant@trilliumrestaurant.co.uk
@trilliumrestaurant

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