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The Sourcing Table, Crystal Palace

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Bar del vino

·

67 Westow Hill, Norwood, London SE19 1TS, UK
Rating 1

ONE GLASS RATING: Oltre 20 vini al calice

Esperienza: Rilassato e Sociale

Specializzato in Bio-dynamic | Cool climate | Low intervention | Natural...

Specializzato in
  • Bio-dynamic
  • Cool climate
  • Low intervention
  • Natural
  • Off-the-beaten-track
  • Organic
  • Regenerative viticulture
  • Spain

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Un wine bar di quartiere a Westow Hill con un negozio di bottiglie per vini da bere sul posto o da portare via. Piccolo menù settimanale su lavagna che cambia regolarmente e una lista estesa di vini al bicchiere e in bottiglia.

Una cantina funzionante con oltre 350 bottiglie di piccoli produttori, con circa 15 vini rari ed entusiasmanti al bicchiere su una lista settimanale in continuo cambiamento.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Christopher Barth, Auf Dem Grün Riesling, 2022, Rheinhessen

Un nuovo produttore per noi, che siamo molto entusiasti di importare direttamente. L'Auf Dem Grün è una selezione in botte del Melaphyr Riesling di Christopher, proveniente dal suo migliore vigneto, con due anni di affinamento in botte sui lieviti e una produzione inferiore a 500 bottiglie. Incredibilmente complesso, ricco di note floreali ed erbacee, mele verdi croccanti, seguito da distincte note di impasto crudo e sesamo. Un Riesling senza paragoni con cui ci siamo imbattuti. Unico e delizioso.

PerSe, 'Volare del Camino' Malbec, 2021, Mendoza

David ed Edy al PerSe ci mostrano il potenziale del Malbec come vino pregiato, con alta quota e basse rese come parola d’ordine. Da un piccolo appezzamento di appena 16 filari di viti nel Monastero Cristo Orante a Gualtallary e un’annata piuttosto fresca, estratto molto delicatamente in 30 giorni prima di ulteriori 14 mesi in vecchio rovere. Il risultato è un vino incredibilmente fresco, aromatico e concentrato, ricco di frutti rossi e blu aciduli sostenuti da erbe fresche, profumo floreale e terra.

Federico Paternina, Rioja DOCa Selezionato per Rogelio Taberna, 1982

Non riceviamo spesso molti vini più vecchi al The Sourcing Table, quindi averne uno disponibile al bicchiere e che sia anche così conveniente ci entusiasma. Rilasciato recentemente da uno dei nostri importatori come parte di una selezione limitata di tesori spagnoli più anziani.
Di colore granato pallido, con un intenso profumo di ciliegie secche, uvetta, cuoio e sottobosco. Al palato conserva ancora molta freschezza, con una nota giovanile e acidula di ciliegia rossa che è stata una piacevole sorpresa, e un finale lungo, caldo, di tabacco.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Aleks Hammond & TST Team

Guidato dal nostro manager Aleks, il team di Crystal Palace è una squadra amichevole che ama condividere scoperte rare ed entusiasmanti dai nostri produttori appassionati.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

67 Westow Hill, Norwood, London SE19 1TS, UK
Tel: +442035511005
crystalpalace@thesourcingtable.com
@thesourcingtableshopandbar

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