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Slim's

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Ristorante

·

9700 Collins Ave, Bal Harbour, FL 33154, USA
Rating 1

ECCELLENTE: Oltre 20 vini al calice

Esperienza: Sofisticato e alla moda

Specializzato in Barbaresco | Barolo | Bordeaux | Burgundy...

Specializzato in
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • California

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Slim’s è un elegante steakhouse americano presso Bal Harbour Shops, creato dal ristoratore Stephen Starr e ispirato all'eleganza e alla raffinatezza dell'età d'oro di Hollywood. Il ristorante combina l'atmosfera di un classico supper club degli anni '30 e '40 con una sensibilità moderna di Miami, con banconi in pelle lussuosi, texture ricche, illuminazione drammatica, pavimenti in marmo e murales ispirati all'Art Deco.

Serviamo 26 vini al bicchiere, incluse selezioni Sommelier Coravin che ci permettono di proporre vini più prestigiosi e allocati. Borgogna, Bordeaux, Champagne, Piemonte, Toscana e Napa sono ampiamente rappresentati. Il nostro programma Coravin offre agli ospiti l'accesso a vini come Aubert, Pio Cesare, Caymus, Nickel & Nickel senza dover acquistare una bottiglia intera.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Aubert 'East Side', Russian River, CA 2024 chardonnay

Se ami il Chardonnay, questo è qualcosa di speciale. Aubert è uno dei produttori di Chardonnay più ricercati della California. È ricco e lussuoso, ma splendidamente equilibrato, e avere l'East Side disponibile al bicchiere è una grande opportunità per provare un vino molto richiesto senza dover acquistare l'intera bottiglia.

Pio Cesare, Piemonte, Barolo IT 2021, nebbiolo

Se vuoi provare un Barolo classico, questa è un’ottima scelta. Pio Cesare è uno dei produttori storici del Piemonte, e il 2021 è un’annata eccellente. È elegante e strutturato, con splendidi frutti rossi, rose e spezie. Poter gustare un Barolo di questo calibro al bicchiere è davvero speciale, soprattutto con una bistecca.

Castello di Monsanto, ‘Chianti Riserva’, Toscana IT 2021 sangiovese

Se ti piacciono i vini italiani classici, questo è un bellissimo Sangiovese di uno dei produttori di riferimento del Chianti Classico. Ha sentori luminosi di ciliegia, erbe aromatiche e una grande acidità, quindi si abbina molto bene al cibo. L'annata 2021 unisce freschezza e struttura, perfetta con la bistecca o il nostro panino cheesesteak da 100 dollari.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Ewa Ferguson, responsabile del vino

La mia passione per il vino è iniziata davvero come un hobby ed è cresciuta naturalmente fino a diventare una carriera professionale. Ho iniziato a sviluppare la mia conoscenza del vino e la mia carriera da BLT Steak Miami per 10 anni. Successivamente ho trascorso oltre 5 anni a guidare il programma di vini da Makoto, dove ho avuto l’opportunità di costruire la lista con produttori incredibili e introdurre vini molto richiesti e difficili da trovare. Ora sto guidando il programma di vini da Slim’s.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

9700 Collins Ave, Bal Harbour, FL 33154, USA
Tel: +13057030400
slims.info@starr-restaurants.com
@slimsbalharbour.com

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