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Pompa

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Ristorante

·

Carrer de Sèneca, 25, Gràcia, 08006 Barcelona, Spain
Rating 1

ECCELLENTE: Oltre 20 vini al calice

Esperienza: Rilassato e Sociale

Specializzato in Champagne | Chardonnay | Sherry | Spain

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Quello che voleva essere un "bar à vins", ma ha finito per diventare un ristorante. Pompa è il fratello minore di Berbena che ha saputo armonizzare cucina tradizionale e vino. Cucina a vista, tavolo centrale, una grande esposizione di vini e un giradischi creano un ambiente accogliente dove il cliente si sente nel salotto di casa di qualcuno che lo ha invitato. Nora, la nostra cagnolina, dà il benvenuto a tutti i clienti.

Fino a 40 vini aperti al bicchiere, con carte fuori menu che dinamizzano l'offerta di degustazione. Pompa serve anche mezza bottiglia, pensata per essere condivisa tra diversi tavoli, per offrire così un’esperienza più ampia.
Tutto completato da raffinati bicchieri Zalto e Gabriel Glass soffiati a mano artigianalmente come bicchiere di servizio di default.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Camí dels Xops 2022, per Anima Mundi

Agustinet Torelló produce un ancestrale preciso e pulito che è una boccata d'aria fresca per il Penedès. Calcarea, croccante, viva e con un'aromaticità complessa ma contenuta, questo pét-nat è elegante e rinfrescante per aprire qualsiasi cena in Pompa.

Suañé Blanco Reserva 2020, di Alonso&Pedrajo

Il vino preferito del Pompa: complessità, profondità, un tocco ossidativo,... un passaggio alla Rioja in uno stile più audace.
Alonso&Pedrajo è una cantina che copre un ampio spettro di stili – rosato, rosso di riserva, con bucce, in anfora,... – e per noi, il bianco Suañé esprime il suo apice come produttore.

Viern 2014, di Vega Aixalà

Estratto dal fondo della cantina, Viern del 2014 è un vino estivo bordolese con uve anche tipiche catalane - garnacha, cariñena e da un lato, cabernet sauvignon e merlot - fatto da Eva in un momento in cui cominciava a decidere di smettere di lavorare con la botte. Viern è un retaggio raffinato di vini più strutturati che si possono fare nella Conca de Barberà se si presentano le condizioni e si accompagna il vino con una buona botte.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

Sebastian Arbenoiz, Victor Bertrand, Alice Gasenge e Carles

Sebastian - WSET 3 in formazione - e Carles gestiscono con agilità una piccola sala in cui, dalla cantina, con la sua grande presenza, possono offrire ai clienti una vasta gamma di stili e regioni del mondo del vino. Dal Berbena, Victor e Alice aiutano a curare la selezione che entrambi i ristoranti condividono.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

Carrer de Sèneca, 25, Gràcia, 08006 Barcelona, Spain
Tel: +34722638847
hola@pompabcn.com
@pompabcn

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