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Ploussard

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Ristorante

·

97 St John's Rd, London SW11 1QY, UK
Rating 1

ONE GLASS RATING: Oltre 20 vini al calice

Esperienza: Rilassato e Sociale

Specializzato in Bio-dynamic | Burgundy | Jura | Low intervention...

Specializzato in
  • Bio-dynamic
  • Burgundy
  • Jura
  • Low intervention
  • Natural
  • Orange
  • Organic
  • Pét-nat

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Ploussard è un piccolo ristorante di quartiere con una lista di vini attentamente curata, incentrata su vini a bassa interferenza, un menù in continua evoluzione di piatti di ispirazione francese moderna, composto da prodotti stagionali di alta qualità, e un interno elegantemente sobrio, con pannelli in legno e illuminazione ambientale soffusa. Ploussard mantiene un’atmosfera rilassata e discreta, vantando allo stesso tempo un menù, una lista di vini e un servizio di prima classe.

Ploussard offre una selezione variegata di vini a bassa interventività e vini classici. Di solito, sono disponibili almeno 10 vini al bicchiere, oltre 15 vini con Coravin e almeno 200 vini nella lista delle bottiglie.
La lista Coravin è un elenco rotante e diversificato, che offre vini raramente disponibili al bicchiere. Sebbene l'attenzione sia rivolta al Jura, si possono trovare vini rari ed entusiasmanti da tutto il Vecchio Mondo.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

2023 Segna de Cor, Domaine le Roc des Anges

Blend di Grenache, Syrah e Carignan del Roussillon.
Ottima combinazione di corpo e freschezza. Vino straordinario da gustare con un pasto o da solo. Aromi complessi di frutti di bosco scuri, spezie e tabacco, morbido e setoso con tannini decisi.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Ola Bober

Ola si è innamorata del vino lavorando per l'iconica Terroirs, dove ha acquisito la sua vasta conoscenza e rispetto per il mondo del vino a bassa intervento.
Successivamente si è trasferita a Soif prima di gestire i vini per Brilliant Corners e Mu, approdando a Ploussard nel 2023.
Il vino di Ploussard è inoltre influenzato dallo Chef Patron, Matt Harris, anch'egli amante del vino (soprattutto del Jura!).

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

97 St John's Rd, London SW11 1QY, UK
Tel: +442077381965
hello@ploussardlondon.co.uk
@ploussardlondon

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