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Le relais Délys

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Ristorante

·

14 Pl. du Commerce, 63550 Saint-Rémy-sur-Durolle, France
Rating 3

THREE GLASS RATING: Oltre 60 vini al calice

Esperienza: Sofisticato e alla moda

Specializzato in Alsace | Bio-dynamic | Bordeaux | Cabernet Franc...

Specializzato in
  • Alsace
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Loire
  • Pinot Noir
  • Provence
  • Rhône
  • Rosé
  • Syrah /Shiraz

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Dal 2017, la nostra struttura unisce con rigore le arti della ristorazione e dell'ospitalità. Maître Restaurateur, il nostro ristorante propone una cucina bistronomica elaborata con prodotti freschi, di stagione, completamente preparati in loco. Émilie in sala e Julien in cucina offrono un'esperienza calorosa. Il nostro hotel 3 stelle con 7 camere completa questo luogo a misura d'uomo.

La nostra carta dei vini conta circa 90 etichette, di cui il 70% sono disponibili al bicchiere. Offriamo bicchieri da 5 € a 12 €, dai più classici ai grandi cru, con una bella selezione di vini dell’Alvernia, la nostra regione. L’intera nostra cantina è stata costituita con il supporto della nostra agente sommelier Jenny Villany (Atout Vin), che ci accompagna sin dall’apertura.

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

San Romano

ubriaco al naso, in bocca aromi di frutti tropicali

Côtes de Provence irresistibile cru classé

Naso di pesche e frutti rossi, in bocca note di agrumi.

Marsannay

Aromi golosi di ciliegie nere, bocca fresca e morbida

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

Emilie Marolles

Danso nel settore da 9 anni, ho lasciato il mio precedente lavoro per seguire mio marito nell'apertura del nostro hotel-ristorante. Mi sono formata sul campo grazie alla nostra sommelier consulente, Jenny Villany, che mi ha insegnato ad apprezzare il vino e a scoprirne tutta la ricchezza aromatica.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

14 Pl. du Commerce, 63550 Saint-Rémy-sur-Durolle, France
Tel: +330473537665
lerelaisdelys@gmail.com
@le_relais_delys

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