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Mandolin Aegean Bistro

Rating 1

ECCELLENTE: Oltre 20 vini al calice

Esperienza: Sofisticato e alla moda

Specializzato in Alsace | Argentina | Barbaresco | Barolo...

Mandolin Aegean Bistro è un ristorante di quartiere ispirato alle coste greca e turca, situato in un bungalow degli anni '40 con un rigoglioso giardino. Il nostro programma di vini riflette la nostra cucina: semplice, riflessivo e radicato nel territorio, con un'attenzione ai piccoli produttori, alle uve autoctone e ai vini biologici, biodinamici e sostenibili.

Il nostro programma di 18 vini al bicchiere riflette la lista Mandolin, concentrandosi su piccoli produttori, uve autoctone, agricoltura consapevole e un forte senso del territorio. La nostra selezione rotante Coravin mette in evidenza vini rari e assegnati, offerti in diverse quantità per rendere i vini di riferimento e maturi più accessibili e convenienti.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Oddero 'Monlia' Timorasso, Colli Tortonessi, Piemonte, Italia 2024

Un ottimo esempio di un vitigno indigeno italiano con carattere e un forte senso del territorio. Il Timorasso offre freschezza, struttura e complessità, pur rimanendo accessibile anche al bicchiere.

Ktima Roussos 'White Blend' Assyrtiko, Malagousia, Monemvasia, Isola di Paros, Grecia 2025

Una miscela di Assyrtiko, Malagousia e Monemvasia dell'isola di Paros. Luminoso, fresco e distintamente egeo, questo vino rappresenta l'identità mediterranea al cuore di Mandolin. Siamo uno dei pochi posti negli Stati Uniti a offrire questo vino.

Emidio Pepe 'Trebbiano d'Abruzzo' Trebbiano d'Abruzzo, Abruzzo, Italia 2004

Uno dei vini che meglio rappresenta ciò che il nostro programma Coravin significa. Un’espressione matura e rara di Trebbiano di un produttore iconico, offerto al bicchiere per permettere agli ospiti di assaporare un vino di tale età e calibro senza dover acquistare una bottiglia intera.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Freddy Vargas - Sommelier/Gestore delle Bevande

Sono Freddy Vargas, Sommelier e Responsabile Bevande presso il Mandolin Aegean Bistro di Miami, con oltre 10 anni di esperienza. Il mio approccio al vino è radicato nella curiosità, nell’educazione e nell’accessibilità. Mi concentro su piccoli produttori, vitigni autoctoni e vini espressivi, creando un programma che incoraggia la scoperta, rendendo ogni bicchiere, sia semplice che raro, un’esperienza accessibile e memorabile.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

4312 NE 2nd Ave, Miami, FL 33137, USA
Tel: +13057499140
reservations@mandolinmiami.com

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