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Lyla

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Ristorante

·

3 Royal Terrace, Edinburgh EH7 5AH, UK
Rating 1

ONE GLASS RATING: Oltre 20 vini al calice

Esperienza: Prestigioso & Esclusivo

Specializzato in Alsace | Bio-dynamic | Bordeaux | Burgundy...

Specializzato in
  • Alsace
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Champagne
  • English Sparking Wine
  • Organic
  • Regenerative viticulture
  • South Africa

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LYLA crea un menù utilizzando i migliori pesci pescati con lenza e molluschi sostenibili provenienti dalle isole scozzesi. Collaboriamo con le migliori aziende agricole del Regno Unito per procurare carni e verdure biologiche, mantenendo al contempo rapporti preziosi con cercatori e coltivatori locali. La nostra cucina vi invita a vivere un menù degustazione esteso, portando i sapori autentici della Scozia nella nostra capitale.

Lyla ha aperto nell'ottobre 2023 con l'obiettivo di offrire un'esperienza culinaria di alta gamma e di lusso mai vista prima a Edimburgo, concentrandosi su pesce e frutti di mare pescati in modo sostenibile. Offriamo 220 vini in bottiglia e una selezione in continua evoluzione di 22 vini, oltre a 15 vini dolci, fortificati e sherry al bicchiere. Ogni vino al bicchiere da Lyla è preservato utilizzando il sistema Coravin, garantendo una qualità perfetta.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Maison Roche Bellene Corton Grand Cru Renardes 2006

Realizzato dal purtroppo scomparso Nicolas Potel, che ha sempre prodotto vini che superavano le aspettative, questo è un Corton esemplare, maturo ma pieno di vita e sempre in condizioni perfette grazie a Coravin.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Stuart Skea

Stuart ha lavorato come sommelier per oltre 18 anni ed è parte del Gruppo Aizle Hospitality di Stuart Ralston da più di tre anni, incluso il ruolo nella squadra di apertura di Lyla nell'ottobre 2023. Con una reputazione per abbinamenti audaci ed esemplari di vini e cibo, Stuart ha collaborato strettamente con lo chef Ralston per molti anni per offrire la migliore esperienza possibile agli ospiti.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

3 Royal Terrace, Edinburgh EH7 5AH, UK
Tel: +4401312858808
reservations@lylaedinburgh.co.uk
@lylaedinburgh

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