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Il ristorante De Rome

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Hotel

·

Behrenstraße 37, 10117 Berlin, Germany
Rating 4

GREG'S HIDDEN GEM

Esperienza: Sofisticato e alla moda

Specializzato in Barbaresco | Barolo | Bio-dynamic | Bordeaux...

Specializzato in
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
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  • Grosses Gewächs
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  • Super-Tuscan
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Da ormai 20 anni, il ristorante dell'Hotel de Rome convince con una combinazione armoniosa di fascino italiano e amore tedesco per la perfezione. Siamo convinti che la vera arte consista nel creare qualcosa di unico partendo da pochi ingredienti di alta qualità. Il tutto è completato da un'ampia selezione di vini sfusi e in bottiglia.

Hotel de Rome – dove la storia incontra il presente.
Dal 2006, l'ex Banca di Dresda ospita uno degli hotel più esclusivi della città. Proprio come l'hotel, anche la nostra carta dei vini è stata curata con esclusività: scegliete dalla nostra selezione accurata di vini alla mescita, che si abbinano perfettamente alla cucina italiana e vi conducono in un viaggio tra aromi complessi.

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Charta Riesling, Spreitzer, Rheingau

Un eccellente Riesling che riflette autenticamente la varietà e l'origine. Stilisticamente accessibile, con acidità più morbida e frutti precisi e nitidi – equilibrato e armonioso nel bicchiere. Ideale per la mescita aperta e un pubblico internazionale. „Charta“ rappresenta inoltre una tradizione vissuta e solidarietà nel Rheingau dal 1984.

Chardonnay „Löwengang“, Alois Lageder, Alto Adige

Uno dei più grandi Chardonnay dell'Alto Adige e una referenza a livello nazionale in Italia. Un classico e il fiore all'occhiello di Alois Lageder. In passato più generoso, con più legno nuovo, oggi si presenta decisamente più elegante e preciso, senza perdere fascino. Un vino con un grande potenziale di invecchiamento, che regala particolare piacere al bicchiere.

Bansella Nizza, Prunotto, Piemonte

Un vino di prima qualità, non basato sul prestigio. Vinificato con Barbera, ma chiaramente influenzato dall'origine Nizza/Monferrato, dove i vini sono più robusti. Pieno e strutturato, senza risultare pesante, con tannini che invitano a bere. Un accompagnamento versatile per pasta, carne o da solo dopo i pasti.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Timucin Stephan

Lavoro all'Hotel de Rome da oltre dieci anni e sono responsabile della selezione dei vini. Il mio sviluppo professionale è avvenuto attraverso degustazioni, masterclass, scambi con colleghi esperti, corsi di formazione e fiere. Il mio focus è sull'Italia; attualmente mi entusiasmano Riesling e Pinot. Sono supportato da Lidde Hansen (WSET 3), con particolare attenzione alla Francia e al Chenin Blanc della Loira.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

Behrenstraße 37, 10117 Berlin, Germany
Tel: +493046060912
restaurants.berlin@hotelderomeberlin.com
@hotelderomeberlin

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