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Hawksmoor - Air Street

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Ristorante

·

5A Air St, London W1J 0AD, United Kingdom
Rating 1

ONE GLASS RATING: Oltre 20 vini al calice

Esperienza: Sofisticato e alla moda

Specializzato in Argentina | Barolo | Bordeaux | Burgundy... | Piemonte. Tuscany, Douro

Specializzato in
  • Argentina
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  • Bordeaux
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Hawksmoor Air Street è dove è iniziata la nostra storia di frutti di mare. Il menu è equamente bilanciato tra la migliore carne e frutti di mare sostenibili, con i nostri arrosti premiati che occupano il centro della scena la domenica. Il design del ristorante sfrutta al meglio i suoi soffitti alti, mentre dieci finestre in vetro colorato a tutta altezza commissionate appositamente riempiono la stanza di luce e offrono una vista fantastica sul trambusto sottostante.

Le nostre liste evolvono costantemente - nuove scoperte, lotti rari e l'emozione di bere qualcosa che non vedrai più la prossima stagione. Avremo nuove scoperte sito per sito che non pubblichiamo online. Offriamo 25-30 vini al bicchiere, che vanno dai preferiti quotidiani a eleganti regionali fino a tesori rari, disponibili solo con Coravin. Immersa nella storia dell'East End di Londra, la nostra lista abbina bistecche affumicate a scommesse audaci sulle bottiglie - ogni bicchiere racconta parte della nostra storia.

Il menu qui sotto è un esempio di ciò che è offerto, ma le opzioni esatte per il bicchiere presso Hawksmore Air Street possono variare da questo.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Saint-Julien, “M de Moulin Riche”, Château Moulin Riche, 2017, Bordeaux

Cassis setoso, cedro, il classico aplomb della Riva Sinistra - un vero Saint-Julien, raro da trovare al bicchiere.

Barolo La Morra, Corino Giovanni di Corino Giuliano, 2021, Piemonte

Nebbiolo profumato da La Morra: rose, catrame e tannini che richiedono attenzione. Barolo senza l’impegno della bottiglia.

“Ségla”, Château Rauzan-Ségla, 2016, Bordeaux

Il secondo vino della nobiltà di Margaux, frutta scura e raffinatezza a strati - uno scorcio di classe da Grand Cru Classé servito al bicchiere.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Clara Rubin

Clara supervisiona il programma di vini di Hawksmoor con un piede nella ristorazione di alta classe e l'altro saldamente sotto il tavolo del ristorante di steak. Giudica in competizioni internazionali, insegna WSET, viene occasionalmente invitata in podcast o radio per parlare di uve, e ha ricevuto alcuni premi lungo il cammino - ma soprattutto è qui per assicurarsi che le liste siano intelligenti, coerenti e mai, mai noiose.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

5A Air St, London W1J 0AD, United Kingdom
Tel: +4402074063980
@hawksmoorrestaurants

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