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Gibney Cottesloe

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Ristorante

·

40 Marine Parade, Cottesloe WA 6011, Australia
Rating 2

TWO GLASS RATING: Oltre 40 vini al calice

Esperienza: Prestigioso & Esclusivo

Specializzato in Barossa | Burgundy | Champagne | Chardonnay...

Specializzato in
  • Barossa
  • Burgundy
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Grenache
  • Margaret River
  • Pinot Noir
  • Riesling

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Una sofisticata brasserie grill con vista sulle spiagge incontaminate di Cottesloe. Dettagli meticolosi adornano le lussuose sale da pranzo di Gibney, dove gli ospiti vengono accolti con un servizio formale e un menu ideato dallo chef pluripremiato James Cole-Bowen. Con un approccio raffinato all’ospitalità, Gibney stabilisce un nuovo standard per la ristorazione da destinazione, avendo vinto consecutivamente il premio Miglior Ristorante dalla Guida WA Good Food.

Una lista di vini premiata, curata dalla sommelier di gruppo Nina Throsby, la lista Gibney esplora vini classici e iconici dall'Australia e dal mondo. Il nostro programma al bicchiere comprende oltre 50 etichette, offrendo una selezione approfondita di vini dall'Australia e dal mondo. Ogni cantina presente nella lista è onorata con una breve descrizione dell'ispirazione che le ha valso un posto tra gli iconici.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Serie PN di Bollinger Flight

Uno affianco all'altro di tre diverse espressioni di Blanc de Noirs di Champagne Bollinger. PN AYC 18, PN VZ 19 e PN TX 20 serviti con una mappa progettata su misura.

Morey-Coffinet Bourgogne Aligoté 2022

Uno sguardo unico a questa varietà secondaria bianca della Borgogna, proveniente da un produttore eccezionale e rinomato.

Willunga 100 Smart Vineyard Grenache 2022

Con frutta proveniente dalla Smart Vineyard, un vigneto di oltre 100 anni situato nel McLaren Vale, nell'Australia Meridionale.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Nina Throsby, Alexander King e Nicole Wewiroski

Nina Throsby - due volte Sommelier dell'Anno del WA Good Food Guide e borsista Len Evans - è una giudice di vini riconosciuta a livello internazionale, partecipando ai Decanter Wine Awards e all'International Wine & Spirits Challenge, portando la sua prospettiva unica nella lista vini di Gibney. Insieme ai sommelier KHG Alexander King e Nicole Wewiroski, apportano oltre vent'anni di esperienza e competenza.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

40 Marine Parade, Cottesloe WA 6011, Australia
Tel: +61894681540
gibney@kailishospitality.com
@gibneycottesloe

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