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Excelsior Hotel Gallia

Rating 1

ONE GLASS RATING: Oltre 20 vini al calice

Esperienza: Prestigioso & Esclusivo

Specializzato in Alsace | Barbaresco | Barolo | Bordeaux...

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L’Excelsior Hotel Gallia, simbolo di eccellenza gastronomica, offre ristoranti e bar di prestigio. Lo chef Vincenzo Lebano, insieme alla famiglia Cerea (3 stelle Michelin), propone una cucina che unisce tradizione italiana e mediterranea con creatività moderna. Le carte vini dei diversi Outlet sono gestite dal Sommelier di fama internazionale Paolo Porfidio.

La nostra carta vini è un viaggio attraverso oltre 750 etichette italiane e internazionali, con più di 30 proposte al calice grazie alla tecnologia Coravin. La selezione, curata con approccio sartoriale, valorizza territori iconici e vignaioli d’eccellenza, offrendo agli ospiti esperienze di degustazione personalizzate che uniscono lusso, cultura e innovazione.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Migliorè Igt Toscana - Vallepicciola

Vallepicciola rappresenta l’essenza dell’eleganza toscana contemporanea: vini precisi, identitari, capaci di unire radici e modernità. Servirli al calice con Coravin significa offrire agli ospiti l’emozione di un grande terroir in continua evoluzione, valorizzando il dialogo tra annate e interpretazioni senza sprechi, ma con il massimo rispetto per il vino.

Rocca di Frassinello Bianco - Rocca di Frassinello

Rocca di Frassinello Bianco è un vino che racconta l’anima più luminosa della Maremma: un Vermentino di finezza, profondità e carattere mediterraneo. Servirlo al calice con Coravin permette di far scoprire la sua evoluzione nel tempo, valorizzando una delle interpretazioni più eleganti e sorprendenti della Toscana bianca contemporanea.

Champagne Dom Perignon Vintage

Dom Pérignon rappresenta l’arte del tempo e della pazienza. Servirlo al calice con Coravin significa offrire un frammento di perfezione, rendendo accessibile un’esperienza di Champagne che evolve nel bicchiere con energia, profondità e grazia. È un simbolo di eccellenza assoluta, capace di trasformare ogni servizio in un momento irripetibile.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

Paolo Porfidio, Head Sommelier

Sommelier e wine curator dell’Excelsior Hotel Gallia, Paolo Porfidio guida una delle carte vini più iconiche d’Italia. Con visione contemporanea e sensibilità territoriale, unisce rigore tecnico e storytelling, promuovendo la cultura del vino come esperienza sensoriale e identitaria. Innovatore, formatore e ambasciatore della sommellerie italiana.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

Piazza Duca d'Aosta, 9, 20124 Milano MI, Italia
Tel: +390267851
Terrazza.gallia@luxurycollection.com

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