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Foxcroft

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Ristorante

·

Constantianek, Table Mountain (Nature Reserve), Kaapstad, South Africa
Rating 1

ECCELLENTE: Oltre 20 vini al calice

Esperienza: Sofisticato e alla moda

Specializzato in Cabernet Franc | Cabernet Sauvignon | Champagne | Chardonnay...

Specializzato in
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Grenache
  • Low intervention
  • Malbec
  • Pinot Noir
  • Riesling
  • Rosé
  • South Africa
  • Sweet
  • Syrah /Shiraz

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Ora, nel sito storico di Constantia Nek, Foxcroft fa un salto verso un ristorante più raffinato, elegante e sofisticato, con una straordinaria installazione sul soffitto e una vista sulla Constantia Valley che fa sospirare.

La nostra lista dei vini è molto varia, con molte opzioni premium disponibili al bicchiere, per un totale di più di 25 scelte.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Graham Beck 'Blanc de Blancs' 2013

Vino prodotto da uno dei migliori produttori di vini spumanti del Sudafrica, seguendo molto da vicino le orme dello champagne.

Mooiplaas 'Houmoed' Chenin Blanc 2015

Vecchio chenin blanc da vite allevata a cespuglio, invecchiato per 11 anni. Ricco, cremoso, con sentori di vaniglia, acidità vivace nonostante l'età.

Taaibosch 'Crescendo' Blend Rosso 2021

L'unico vino prodotto da questa tenuta, ispirato alla riva destra di Bordeaux, ma guidato dal Cabernet Franc invece che dal Merlot. Bella mineralità al naso, con un palato ricco.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Carlo Stevens, Jarrod Galvin

Carlo Stevens fa parte della storia della Constantia Valley, avendo lavorato in quasi tutte le aziende agricole della valle, così come nella La Colombe originale a Constantia Uitsig.

Jarrod Galvin si è unito al team provenendo dalla La Colombe, dove era sommelier sotto la guida di Michelle Erasmus. Ha un grande interesse per vini nuovi e interessanti, specialmente per le varietà di uva più recenti in Sudafrica.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

Constantianek, Table Mountain (Nature Reserve), Kaapstad, South Africa
Tel: +49212023304
reservations@foxcroft.co.za
@foxcroftfood

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