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Feu from The Belongil 

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Ristorante

·

33-35 Childe St, Byron Bay NSW 2481, Australia
Rating 1

ECCELLENTE: Oltre 20 vini al calice

Esperienza: Sofisticato e alla moda

Specializzato in Adelaide Hills | Rhône | Spain | Sweet...

Specializzato in
  • Adelaide Hills
  • Rhône
  • Spain
  • Sweet
  • Syrah /Shiraz
  • Yarra Valley

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Feu è il ristorante a fuoco vivo del Belongil Group a Byron Bay, dove gli ospiti "scelgono gli ingredienti che parlano a loro" e costruiscono il proprio percorso tra tre, cinque o sette portate. Tutto viene cotto su legno locale sostenibile di yellow box, bruciato fino a diventare carbone, un’esperienza culinaria audace, provocatoria e cinematografica.

Versiamo 32 vini al bicchiere, spaziando tra Champagne, sherry secco e una selezione globale di bianchi, rosé, rossi, dolci e liquorosi, offrendo agli ospiti un'ampia gamma da esplorare insieme al nostro menu cotto al fuoco.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

2015 Dom Pérignon 'Brut', Épernay, Champagne

Uno Champagne vintage da Épernay, Francia.

2022 Denis Mortet 'Mes Cinq Terroirs' Pinot Noir, Gevrey-Chambertin

Un Pinot Nero da Gevrey-Chambertin in Borgogna, Francia.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

Carlos Simoes Santos MS

La passione di Carlos per il vino è iniziata da bambino nella vigna di famiglia in Portogallo.
La sua sete di conoscenza ed esperienza lo ha presto portato a trasferirsi all’estero, dove ha lavorato in ristoranti con due e tre stelle Michelin, come il Restaurant Gordon Ramsay, l’apertura di Dinner di Heston Blumenthal e Sur Mesure.
Ad agosto 2019, mentre lavorava come Direttore del Vino per il Vue Group a Melbourne, Carlos ha conseguito il titolo di Master Sommelier.
Carlos sta attualmente studiando per ottenere l’altrettanto ambita qualifica di Master of Wine.
La sua passione e conoscenza vengono sempre trasmesse nel modo più accessibile e coinvolgente, affinché tutti possano godere di un’esperienza enologica informativa e autentica.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

33-35 Childe St, Byron Bay NSW 2481, Australia
Tel: +61256439377
@feu_belongil

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