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Fantôme Wine Bar & Ristorante

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Ristorante

·

126 Ryrie St, Geelong VIC 3220, Australia
Rating 3

THREE GLASS RATING: Oltre 60 vini al calice

Esperienza: Sofisticato e alla moda

Specializzato in Adelaide Hills | Bio-dynamic | Bordeaux | Burgundy...

Specializzato in
  • Adelaide Hills
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Jura
  • Natural
  • Off-the-beaten-track
  • Orange
  • Organic
  • Super-Tuscan
  • Traditional method sparking wine
  • Yarra Valley

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Fantome sta portando una vera atmosfera europea a Geelong, il primo del suo genere! Pensa a un'atmosfera accogliente, musica rilassante e una selezione epica di vini. Abbiamo le migliori bottiglie australiane, oltre a gemme rare ed esperimentali dall'estero che non troverai da nessun'altra parte. Organizziamo anche tour del vino ed eventi esclusivi con degustazioni di vino e abbinamenti gastronomici, invitando gli ospiti a intraprendere un vero viaggio gastronomico.

Fantôme offre oltre 150 vini al bicchiere, che spaziano dai classici del vecchio mondo a rari vini biologici europei provenienti da piccoli produttori. La nostra lista include gemme a bassa gradazione alcolica, regioni uniche e annate particolari, oltre a bottiglie esclusive che non troverete altrove. I percorsi di degustazione mostrano la nostra dedizione alla diversità e alla scoperta; un team esperto di sommelier cura temi mensili e degustazioni verticali.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

2021 l’Octavin Mus’cat – Jura, Francia

Un raro vino ambrato naturale del Jura, creato dalla celebre enologa Alice Bouvot. Prodotto in quantità limitate, combina un'intensità aromatica con un profilo strutturato a contatto con le bucce. Difficile da trovare fuori dalla Francia, cattura lo spirito sperimentale della moderna vinificazione del Jura.

2022 Bimbache ‘Pelibuey’ Blanco – Isole Canarie, Spagna

Dai suoli vulcanici di El Hierro, questo bianco di micro-produzione è una fusione affascinante di varietà autoctone, coltivate su viti antiche esposte ai venti dell’Atlantico. Difficile da trovare fuori dalla Spagna, è minerale, salato e pieno di carattere — un vero assaggio delle isole.

2020 Mullineux Kloof Street Rouge – Swartland, Sudafrica

Prodotto da uno dei più rinomati produttori di nicchia del Sudafrica, questo blend a base di Syrah mette in mostra frutti brillanti, spezie terrose e una texture elegante. Proveniente da vecchi vigneti dello Swartland, rappresenta un valore eccezionale e una maestria artigianale di una cantina di livello mondiale.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Fantôme Wine Bar sommelier team (Amberly Fox)

Con oltre 10 anni nel settore vinicolo, il nostro team ha collaborato strettamente con rinomate cantine europee e studiato nelle prestigiose regioni vinicole di Francia, Italia e Spagna. Possedendo qualifiche professionali WSET con lode, portiamo ogni bicchiere di Fantôme una profonda conoscenza, passione ed esperienza di palato raffinato.

VISITA IL SITO WEB PER RISERVARE UN POSTO
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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

126 Ryrie St, Geelong VIC 3220, Australia
Tel: +61403875871
@fantome.winebar

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