È un vino bianco prodotto in Piemonte (Italia) da un vitigno autoctono chiamato Timorasso, che presenta sentori di minerale, frutta secca e fiori bianchi ed è sapido, caldo ed elegante. Si abbina bene con il pesce e le carni bianche.

È un vino rosato con un colore più scuro rispetto al rosato di Provenza, con aromi di fragola, lampone e note floreali che si abbina molto bene ai piatti di pesce. Inoltre, il Domaine è certificato biologico ed è un vino molto gastronomico.

Questo è un gioiello che pochi conoscono, con aromi di miele di acacia, sciroppo di pesca, pera dolce e mandarino, con un'alta acidità che bilancia la dolcezza. Questo vino è una vendemmia tardiva realizzata con muffa nobile.