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Eddy + Wolff

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Ristorante

·

44 Commerce Dr, Robina QLD 4226, Australia
Rating 1

ONE GLASS RATING: Oltre 20 vini al calice

Esperienza: Rilassato e Sociale

Specializzato in Cool climate | Organic | Regenerative viticulture | Other | Australian and European

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Eddy + Wolff è un ristorante intimo con 24 posti a sedere e un'energia vivace grazie alla cucina a vista. Gli ospiti possono scegliere à la carte o un menù degustazione con abbinamenti di vini selezionati. La carta dei vini è una cantina vivente—stagionale ed espressiva—esplorata tramite versamenti Coravin, con vini scelti per accompagnare i sapori audaci del Sud-est asiatico e il ritmo della sala.

Eddy + Wolff offre una lista di 54 vini che include una selezione approfondita della cantina, con 36 vini disponibili al bicchiere. Tutte le porzioni al bicchiere sono servite con il sistema Coravin, che ci permette di proporre bottiglie invecchiate e pregiate sia in formato bicchiere che caraffa senza compromessi. Questo consente agli ospiti di esplorare la nostra cantina più liberamente, con vini scelti per accompagnare la cucina moderna del Sud-Est asiatico, ricca di spezie.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

VIGNERONS SCHMÖLZER & BROWN SPÄTLESE 2025, Riesling, King Valley - Victoria

Un Riesling leggermente dolce con vivaci aromi di agrumi, mela verde e fiori, bilanciato da un'acidità rinfrescante e un tocco di dolcezza.

CLAUS PREISINGER ‘KALKSTEIN’ 2022, BLAUFRÄNKISCH, BURGENLAND - Austria

Un rosso fresco ed elegante dominato dal Blaufränkisch, che offre note di bacche scure, spezie e una sottile mineralità con tannini fini e acidità vivace.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Olivia Evans

Olivia Evans è una sommelier certificata, scrittrice di vino e professionista dell’ospitalità con oltre 14 anni di esperienza in importanti locali australiani e internazionali. Possiede la certificazione CMS e il livello 3 WSET ed è stata riconosciuta come vincitrice del premio Appetite for Excellence Young Waiter, nominata Young Sommelier da GTR, finalista del Working With Wine Fellow, oltre ad aver ottenuto borse di studio da Wine Communicators Australia e NZ Winegrowers.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

44 Commerce Dr, Robina QLD 4226, Australia
Tel: +61481838433
contactme@eddyandwolff.com.au
@eddyandwolff

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