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Chonbou

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Ristorante

·

5 Rue Jules Lefebvre, 75009 Paris, France
Rating 1

ONE GLASS RATING: Oltre 20 vini al calice

Esperienza: Sofisticato e alla moda

Specializzato in Alsace | Bio-dynamic | Bordeaux | Burgundy...

Specializzato in
  • Alsace
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
  • Grenache
  • Jura
  • Loire
  • Low intervention
  • Malbec
  • Natural
  • Orange
  • Organic
  • Pét-nat
  • Pinot Noir
  • Portugal
  • Provence
  • Regenerative viticulture
  • Rhône
  • Riesling
  • Rosé
  • Sweet
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine

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Ecco una proposta (≤ 400 caratteri): In un ambiente moderno e accogliente, Chonbou unisce cantina e tavola raffinata. Animato da una passione per il territorio, il locale offre una cucina stagionale, sottile e creativa, in armonia con una selezione rigorosa di vini, per lo più biologici e biodinamici, per un’esperienza elegante e autentica.

La nostra cantina offre quasi 300 referenze, che spaziano da vini prestigiosi su allocazione a cuvée perfette per momenti di condivisione in tutta semplicità. Ogni mese, la selezione al bicchiere cambia per far scoprire i nostri preferiti, creando al contempo ottimi abbinamenti con la cucina dello chef.

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Complantation, Marcel Deiss

Un vino vibrante e singolare, riflesso del terroir alsaziano in tutta la sua complessità. Derivato da complantazione, offre una tavolozza aromatica ricca, tra frutti maturi, fiori e spezie. Armonioso ed espressivo, è un vero viaggio sensoriale.

Taglio ai lupi, Brut tradizione

Una bolla fine ed elegante, sostenuta dalla freschezza del Chenin. Preciso e lineare, questo brut nature rivela note di agrumi e mela, con una bella tensione minerale. Un must per gli amanti dei vini vivi e raffinati!

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Giorgio

Da Chonbou, tutta la squadra è impegnata a mettere in luce il talento dei vignaioli che ci ispirano. Amiamo condividere e far scoprire i territori delle nostre regioni, affinché ogni bottiglia diventi un momento di convivialità e un'esperienza indimenticabile.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

5 Rue Jules Lefebvre, 75009 Paris, France
Tel: +33786913133
chonbouparis@gmail.com
@chonbouparis

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