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Ai Piani

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Restaurant

·

Via del Sacro Cuore di Maria, 22, 00197 Roma RM, Italy
Rating 1

ECCELLENTE: Oltre 20 vini al calice

Esperienza: Relaxed & Social

Specializzato in Burgundy | Chardonnay | Italy | Sweet...

Specializzato in
  • Burgundy
  • Chardonnay
  • Italy
  • Sweet
  • Traditional method sparking wine

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Il Ristorante Ai Piani è un punto di riferimento dal 1982 per il pesce di qualità a Roma, nel cuore elegante dei Parioli. Ambiente raffinato tra la luminosa Sala Grande e l'intima Sala Oro, con dehors e giardino privato. La cucina, guidata da Matteo Nava e Patrick Moise, valorizza il pescato quotidiano dei litorali laziali

Il locale propone 27 etichette al calice, dalla cantina di oltre 600 referenze curata dal Sommelier Gabriele Naso. La selezione spazia da Champagne e spumanti metodo classico a grandi rossi di Borgogna come il Pommard, passando per Barolo, fino a chiusure dolci come Sauternes e Porto Tawny.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Champagne Blanc de Blancs Vintage 2014, Jean Jimonnet

Champagne di produttore (récoltant-manipulant) dalla Côte des Blancs, la zona per eccellenza dello Chardonnay in Champagne. Blanc de Blancs 100% Chardonnay, annata 2014

Barolo Albe 2022, G.D. Vajra

Barolo DOCG dell'azienda G.D. Vajra, storica cantina di Vergne (Barolo), Piemonte. Nasce dall'assemblaggio di uve Nebbiolo provenienti da diversi cru dell'azienda, tra cui Bricco delle Viole e Coste di Rose.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

Gabriele Naso

Romano, classe 1983, Gabriele Naso è Head Sommelier di Ai Piani/Sottobanco. Sommelier professionista con master biennale e viaggi di studio in Italia e all'estero, firma una carta di oltre 600 etichette con una speciale passione per Champagne e Borgogna. In sala unisce competenza, discrezione ed empatia, rendendo il vino un'esperienza piacevole e comprensibile per ogni ospite.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

Via del Sacro Cuore di Maria, 22, 00197 Roma RM, Italy
Tel: +39068079704
@ristoranteaipiani

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