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The Black Swan At Oldstead

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Ristorante

·

Oldstead, York YO61 4BL, UK
Rating 3

ECCEZIONALE: Oltre 60 vini al calice

Esperienza: Prestigioso & Esclusivo

Specializzato in Burgundy | Chardonnay | Chenin Blanc | Italy...

Specializzato in
  • Burgundy
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Italy
  • Pinot Noir
  • Rhône
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Situato ai margini dei North York Moors, The Black Swan è un ristorante con una stella Michelin e 4 Rosette AA, con camere, gestito dallo chef Tommy Banks. Elegante e radicato nella tradizione e nella cultura, ma attraversato da una creatività gastronomica moderna, la nostra esperienza culinaria è un riflesso intimo del nostro carattere; da un palato costantemente rinnovato di prodotti che coltiviamo, alleviamo e raccogliamo nel nostro territorio.

Offriamo oltre 170 vini al bicchiere al Black Swan, che includono una gamma incredibilmente diversificata di vini entry-level per arrivare fino ad alcuni dei vini più pregiati al mondo come il Vega Sicilia 2004, il Chave Hermitage Blanc 2017 e molti altri. L'obiettivo della nostra offerta al bicchiere è offrire ai nostri ospiti opzioni incredibili a tutti i livelli di prezzo e vini al bicchiere non reperibili altrove.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Radio Lazarus 2017

Tutte le annate di questo vino sono attualmente estinte nel Regno Unito e non verrà mai più prodotto alcun vino di questa particolare tipologia, poiché il vigneto è diventato non più commercialmente sostenibile. La storia incredibile dietro questo vino è pari solo alla qualità delle minime quantità di vino che sono state mai prodotte lì.

Quinta do Vale Meao Tinto 2014

Un vino incredibile che dimostra quanto possano essere straordinari i vini fermi del Douro, questo vino è un favorito poiché è raro che gli ospiti che cenano con noi lo abbiano già provato, ma impressiona sempre per la sua combinazione di intensità, complessità ed equilibrio. La vendemmia 2014 è attualmente esaurita sul mercato britannico, il che rende ancora più speciale poterlo avere disponibile al bicchiere.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Seamus Hooley

Seamus Hooley è il Responsabile di Gruppo per le Bevande del gruppo Tommy Banks, avendo lavorato per Tommy per oltre 7 anni e precedentemente al ristorante 2* Michelin Andrew Fairlie. Seamus lavora a stretto contatto con il fratello di Tommy, James Banks, e insieme curano l'offerta di vini al Black Swan. Attualmente sta completando il Diploma WSET ed è un sommelier certificato.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

Oldstead, York YO61 4BL, UK
Tel:
reception@blackswanoldstead.co.uk
@blackswan_oldstead

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