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Smoked Room

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Ristorante

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Hotel Hyatt Regency Hesperia, P.º de la Castellana, 57, Chamberí, 28046 Madrid, España
Rating 3

ECCEZIONALE: Oltre 60 vini al calice

Esperienza: Prestigioso & Esclusivo

Specializzato in Barolo | Burgundy | Champagne | Chardonnay...

Specializzato in
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  • Spain

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Smoked Room è un ristorante esclusivo situato a Madrid, noto per il suo approccio all'alta cucina attraverso il fuoco e il fumo. Questo locale, che ha ricevuto due stelle Michelin, offre un'esperienza culinaria unica dove ogni dettaglio è pensato per sorprendere ed emozionare. I commensali possono godere di un menù degustazione chiamato Omakase.

Offriamo tre abbinamenti diversi, pensati per scoprire nuove armonie tra i nostri piatti e una selezione attenta di vini con Coravin. La nostra selezione cambia e si adatta alla stagione. Puntiamo su vini con personalità ed etichette speciali.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Ruinart Rosé (Champagne, Francia)

Ruinart è la più antica maison di Champagne, fondata nel 1729. Il suo Rosé è basato su un blend di Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, e la maison è nota per considerare il rosé come una parte seria e integrale della sua gamma piuttosto che un ripiego. È uno Champagne con una vera pedigree dietro il nome, una buona scelta per chiunque desideri bollicine con storia.

Clos Mogador, (Priorato, Spagna)

Clos Mogador, realizzato da René Barbier, è una delle tenute accreditate per aver rilanciato il Priorat come regione vinicola di rilievo negli anni '80 e '90. Questo vino è un blend di Garnacha, Cariñena, Syrah e Cabernet Sauvignon, coltivati sui caratteristici suoli scistosi ("llicorella") della regione. È un vino con radici profonde nella storia moderna del Priorat, un'ottima scelta per chiunque sia curioso di scoprire come la regione abbia guadagnato la sua reputazione.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Pol Samon

Pol Samon, Premio Giovane Sommelier Top Sommelier 2024. La sua filosofia combina conoscenza, intuizione e una continua ricerca di vini unici. Nel Smoked Room sviluppa una proposta pensata per dialogare con la cucina, dove ogni riferimento e ogni armonia cercano di offrire una nuova dimensione all'esperienza del commensale.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

Hotel Hyatt Regency Hesperia, P.º de la Castellana, 57, Chamberí, 28046 Madrid, España
Tel: +34911086277
@smokedroom.dg

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