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Eldelmar Hermanos Torres

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Ristorante

·

Edifici Capitanía, Passeig Marítim del Port Olímpic, S/N, Sant Martí, 08005 Barcelona, Spain
Rating 2

STRAORDINARIO: Oltre 40 vini al calice

Esperienza: Sofisticato e alla moda

Specializzato in Organic | Rioja | Sherry | Spain...

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  • Organic
  • Rioja
  • Sherry
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Cucina mediterranea degli chef Fratelli Torres di fronte al mare di Barcellona. Al Balcó Gastronòmic del Porto Olimpico, lo spazio combina viste sul Mediterraneo con un design aperto e intimo.

Oltre 40 referenze per bicchiere, con Coravin in carta per offrire riserve e vini d'autore che altrimenti sarebbero inaccessibili al bicchiere. Jerez di sboccatura, spumanti a lunga maturazione, dolci di Tokaj e Madeira: una lista pensata per esplorare.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Viña Corrales Fino Saca 2022

Fino de saca recente con il sigillo di Peter Sisseck e Carlos del Río. Secco, salino e vivace, è un'espressione artigianale dello Jerez più lontana dallo stile commerciale. Ideale per scoprire lo Jerez nella sua forma più pura.

Kühling-Gillot Pettenthal Riesling Auslese GG 2021

Vendemmia tardiva della Rheinhessen con una dolcezza bilanciata dall'acidità vibrante del Riesling. Un vino che invita a esplorare il lato più complesso della Germania, bicchiere dopo bicchiere.

Gramona III Lustros Brut Nature 2017

Spumante a lunga maturazione, oltre sette anni sui lieviti, prodotto con Macabeo e Xarel·lo sotto la denominazione Corpinnat. Il tempo in bottiglia conferisce una texture e una complessità che lo distanziano dal profilo giovane dei cava convenzionali.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Tiziana Cilumbriello

Tiziana Cilumbriello, sommelier di origine italiana residente a Barcellona, il cui percorso professionale è legato alla gestione tecnica di cantina e al servizio del vino. Ha consolidato la sua esperienza in sala lavorando come sommelier in ristoranti Michelin. Qui si concentra sulla direzione del servizio dei vini, nella gestione del team e nella selezione delle referenze con un forte legame al territorio.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

Edifici Capitanía, Passeig Marítim del Port Olímpic, S/N, Sant Martí, 08005 Barcelona, Spain
Tel: +34937078098
reservas@eldelmarhermanostorres.com
@eldelmar_hermanostorres

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