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ECHEZO

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Bar del vino

·

Echezo, Marina VIllage, Carrer de Migjorn, 2, 07800 Eivissa, Illes Balears, Spain
Rating 3

ECCEZIONALE: Oltre 60 vini al calice

Esperienza: Sofisticato e alla moda

Specializzato in Bio-dynamic | Bordeaux | Burgundy | Champagne...

Specializzato in
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
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  • Champagne
  • Chardonnay
  • Low intervention
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Echezo è un wine bar, boutique e distributore di vini a Marina Village Ibiza, creato per chi cerca vini eccezionali, grandi champagne e referenze difficili da trovare. Un luogo intimo ed elegante dove scoprire bottiglie uniche, sia al bicchiere che in negozio, con una politica dei prezzi pensata per rendere accessibile l'esperienza di provare grandi vini.

Echezo è ideale per la Guía Coravin perché consente di scoprire grandi vini senza aprire la bottiglia intera. Offriamo 61 vini al bicchiere, inclusi champagne, Borgogna e riferimenti unicorni, rari o a tiratura limitata. Il nostro obiettivo è rendere accessibile la degustazione di bottiglie eccezionali in un ambiente intimo, elegante ed esperto.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Adrien Dhondt-Grellet Les Nogers

Extra Brut, prodotto da vecchie vigne selezionate di un unico appezzamento (lieu-dit) nel paese di Cuis. Un grandissimo Champagne Premier Cru con bollicine fini e palato delicato.

Yann Durieux Amore & Pif

Yann Durieux elabora i suoi vini in modo radicalmente naturale e irriverente. Uno degli Aligoté più intensi ed espressivi della Borgogna. Una varietà semplice da cui il viticoltore riesce a estrarre la sua massima quintessenza.

Echezeaux Duroché 2021

Domaine Duroché è un socio fondatore di Echezo. Il suo lavoro con la vite e il materiale vegetale è incredibile; un grande viticoltore della Borgogna. Un grande cru molto raro da trovare al bicchiere.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Jules Pichon, Xavier Rousset, Philippe Kalmbach

Il nostro team riunisce un’esperienza eccezionale: Philippe Kalmbach, fondatore ed ex CEO di Wine Source Group; Xavier Rousset, nominato Master Sommelier a soli 23 anni e cofondatore di diversi ristoranti a Londra; e Jules Pichon, medaglia d’oro nella finale regionale «Un des Meilleurs Apprentis de France» in sommelleria, con esperienza al Royal Mansour e al Marsan di Hélène Darroze.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

Echezo, Marina VIllage, Carrer de Migjorn, 2, 07800 Eivissa, Illes Balears, Spain
Tel: +34636350695
Echezo@proton.me
@echezo_ibiza

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