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Bisou

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Ristorante

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9 Soi Langsuan, Khwaeng Lumphini, Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330, Thailand
Rating 4

I TESORI NASCOSTI DI GREG

Esperienza: Sofisticato e alla moda

Specializzato in Alsace | Bordeaux | Burgundy

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Bisou è un ristorante francese moderno situato in Soi Langsuan, a due minuti a piedi dalla stazione BTS Chit Lom. Il locale da 60 posti è progettato per creare un'atmosfera intima, con la sua caratteristica "parete dei baci" composta da pannelli cinematografici che conferiscono un tono caldo e romantico, rendendolo una meta ideale per le serate romantiche. Lo chef Antoine Darquin guida la cucina con una "cucina d'autore" stagionale e dalle radici francesi, dalla French toast al tartufo al Beef Wellington servito direttamente al tavolo.

Bisou offre 18 vini al bicchiere, pensati per esplorare piuttosto che impegnarsi con una sola bottiglia. La Francia è protagonista, con un forte rappresentanza della Borgogna. In particolare, la lista propone bottiglie che la maggior parte dei ristoranti riserva al servizio in bottiglia intera: Barbaresco invecchiato, un rosso del Rodano di diverse decadi e altre rarità servite al bicchiere accanto a scelte più semplici e quotidiane.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

2017 Champagne Dom Pérignon

La vendemmia 2017 della cuvée di prestigio di Moët & Chandon, servita al bicchiere anziché riservata al servizio in bottiglia intera — un modo insolitamente generoso di iniziare un pasto.

1995 Syrah Côte-Rôtie 'La Mordorée' M. Chapoutier

Una Syrah del Nord Rodano da un singolo vigneto di Chapoutier, con oltre 30 anni di età, offerta al bicchiere — il tipo di rarità invecchiata che caratterizza la lista come "Rara e Iconica".

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Théo Lavergne, Co-Founder & Head Sommelier

Théo Lavergne è il cofondatore di Bisou e sommelier capo, portando con sé un pedigree di alta cucina da Le Clarence a Parigi (2 stelle Michelin) e Maison Troisgros (3 stelle Michelin). La sua lista accompagna il menu stagionale dello chef Antoine Darquin, evolvendosi costantemente per mostrare stili vari, terroir e metodi di vinificazione meno conosciuti.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

9 Soi Langsuan, Khwaeng Lumphini, Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330, Thailand
Tel: +66960255858
contact@bisoubangkok.com
@bisoubangkok

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