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Berbena

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Ristorante

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Carrer de Minerva, 6, Gràcia, 08006 Barcelona, Spain
Rating 1

ECCELLENTE: Oltre 20 vini al calice

Esperienza: Rilassato e Sociale

Specializzato in Champagne | Off-the-beaten-track | Sherry | Spain

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Che in 30 metri quadrati possano accadere tante cose è uno dei misteri e dei successi del Berbena. Con una carta di oltre 800 referenze di vini, e un team straordinario, la sua cucina dinamica (con radici catalane e tocchi dei viaggi del suo proprietario) è una semplice scusa per trascorrere un buon momento in uno spazio intimo e carismatico. Il Berbena è già una piccola istituzione a Barcellona.

Oltre all'ampia, varia ed emozionante carta dei vini, che conta più di 800 etichette, il Berbena offre un agile menù di vini al bicchiere (fino a 30), oltre a una interessante selezione di vini fortificati e generosi. Tutto questo, supportato da un servizio che

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

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Il Tòfol 2022, per L'Enclòs de Peralba

Parcela alta di Macabeo dei cugini Gramona, Roc e Leo, situata nel Penedés, che vinificano in botti Stockinger da 500 litri. Minerale, affilato, sapido e croccante, questa cuvée eleva il macabeo a livelli sconosciuti agli amanti della grande zona degli spumanti della Catalogna.

Champagne Vieillard Réserve Perpetuelle

Champagne con un 90% di Pinot Meunier. Ampiezza, ricchezza e maturità, ma con nerbo, freschezza e tensione grazie al tocco di Chardonnay e Pinot Noir.
Sarà sorprendente trovare in una carta al bicchiere uno champagne che non sia Blanc de Blancs o solo Pinot Noir, aprendo così la curiosità del cliente.

Storico 2022 rosso, di Terroir al Límit

L’anti-Priorat, senza perdere calore e profondità. Dominique assembla magistralmente garnache e cariñena di produttori di uva delle ville del Priorat in serbatoi di cemento, spogliandole dello stigma tipico che portano i vini della DOC Priorat.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Victor, Alice, Sebastian y Carles

Nata a Lucca, in Toscana, Alice Gasenge è la capo sala del Berbena e Pompa e fresca detentrice del WSET 3.
Victor Bertrand, di Lille, Francia, ha ottenuto il diploma WSET 2 e sta frequentando il WSET 3. È il capo cantina del Berbena e Pompa e, insieme a Carles, si occupa di curare la selezione dei vini.
Sebastian è il secondo di cantina e Carles, il proprietario, entrambi supportano nella selezione e nella presentazione del vino.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

Carrer de Minerva, 6, Gràcia, 08006 Barcelona, Spain
Tel: +34938015987
hola@berbenabcn.com
@berbenabcn

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