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  • Sushi Kanesaka a 45 Park Lane
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Sushi Kanesaka a 45 Park Lane

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Ristorante

·

45 Park Ln, London W1K 1PN, UK
Rating 1

ONE GLASS RATING: Oltre 20 vini al calice

Esperienza: Prestigioso & Esclusivo

Specializzato in Champagne | English Sparking Wine | Other | Japanese wine, sake

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Portando il suo sapore a Mayfair dal quartiere Ginza di Tokyo, Sushi Kanesaka offre la precisa tecnica del tradizionale sushi Edomae. Dietro una porta discreta situata sopra Park Lane, il primo ristorante europeo di Sushi Kanesaka sembra a un milione di miglia dal mondo sottostante. La cucina Omakase significa conoscere le delizie più raffinate, il gusto più squisito del momento, scelto per te da un maestro nell'arte.

We pride in well-curated Sake selection, focusing diversity under the concept “There is always suitable sake for every palate”. Moreover, we offer Grower Champagne by the glass, to celebrate the craftsmanship of the producers. Also as an unofficial ambassador of Japanese wines, to raise awareness of its quality, by offering few selection by the glass, made possible by the availability of Coravin.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Sake frizzante Shichiken "Yama no Kasumi" Yamanashi Meijo

Con l'aumento di popolarità del sake frizzante ma ancora poco disponibile in versione secca, Shichiken offre una gamma di sake naturalmente frizzanti (seconda fermentazione in bottiglia), rinfrescanti, secchi ma delicati. "Yama no Kasumi" è un'espressione leggermente torbida, con note minerali di base e bollicine morbide.

2019 Hillside No.3 Cento Collina

Il vino è stato il nostro spumante inglese di riferimento fin dall'inizio. La selezione è stata basata sulla visita del team per degustare l'intera gamma e scegliere l'etichetta che meglio si abbinasse al nostro Oamakase. Un lotto di Chardonnay e Pinot Nero vendemmiati tardivamente contribuisce alle sue note cremosamente vivaci di agrumi maturi.

2023 Yoichi Nobori N Domaine Takahiko

Ogni anno, assicuriamo una quantità molto limitata (di solito 3 bottiglie) di Pinot Nero dal Domaine Takahiko, e lo offriamo ancora al bicchiere per essere disponibile a chi ha una mente curiosa. Considerato quasi come un vino da culto, il vino di Takahiko Soga ora ha un vasto seguito in tutto il mondo. Il suo Pinot Nero ricorda quelli della Borgogna, ma con un tocco unico di Umami e un accenno di prugna giapponese.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

Saki Takase

Began my career at Umu London, soon developed passion for beverages. First sommelier role at Hakkasan Dubai, an institution for a young sommelier. While gaining experience in Dubai & Tokyo, continued education for wine & sake. Taken a role as Hotel Beverage Manager at Bulgari Resort Dubai 2018-2022, then F&B Operation Manager for Dubai’s Homegrown F&B company, before returning to London in 2023.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

45 Park Ln, London W1K 1PN, UK
Tel: +4402073197466
@sushikanesakalondon

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